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知了怎么吃：

可以用花生油、橄欖油去炸，非常好吃，非常脆又有營養。但是過敏體質人群盡量不要吃。知了是一種很好的養生的食物，可以補腎養胃，緩解或治療腸胃炎、喉嚨腫痛，聲音嘶啞等癥狀。可以健脾養胃，提高身體的免疫力，增強體質，補充氣血，使人的氣色更加紅潤，改善黯淡的膚色。

知了怎么吃最好：

1：油炸蟬蛹；食材 蟬蛹，植物油、軟炸椒鹽。做法，把蟬倒入一個盆里，用清水加少量食鹽浸泡，清除泥土，吐出臟水，涼干備用，蟬拍粉鍋倒油，油五六成熱放入拍好粉的蟬炸至金黃色時即可撈出，吃的時候撒上些軟炸椒鹽。

知了怎么吃教程：

1、用淡鹽水泡半天左右以入味；
2、將水份控干，蔥切片；
3、鍋中放油，盡量稍多一些，這樣炒出來的知了外皮才有酥脆口感；
4、燒熱油后，放入花椒和蔥爆香；
5、放入知了大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉；
6、加少許的醬油入味；
7、放少許鹽，因為先前已用鹽水泡過，這里加一點鹽就可以；
8、再繼續翻炒至表面焦黃即可；
9、晾涼后吃味道更好。

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