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鈦鍋為什么不建議買

1、材料原因

制作鈦鍋的材料主要是金屬鈦，另外還會(huì)添加一些鋁以及不銹鋼板，這種鍋基本上是屬于復(fù)合材料鍋。這種鍋的導(dǎo)熱性能相對(duì)比較差，做飯做菜的時(shí)候加了需要相對(duì)比較長(zhǎng)的時(shí)間，而且如果把控不好，就有可能會(huì)出現(xiàn)糊鍋或者是粘鍋的問題。

2、價(jià)格原因

金屬鈦屬于相對(duì)比較稀有的金屬材料，更多的是被用于制作醫(yī)學(xué)材料，它的價(jià)格是相對(duì)比較高的，鈦鍋的價(jià)格也是相對(duì)比較高的，一般市面上一個(gè)鈦鍋價(jià)格在三百元到千元左右，比起一般的鐵鍋貴很多。

但是這種材料的鍋本身也是有一定的好處的，主要的優(yōu)勢(shì)就是質(zhì)地輕巧方便，而且具有比較好的抗腐蝕性，同時(shí)它的強(qiáng)度也是比較高的，耐用性比較好。但每個(gè)家庭的需求都是不同的，使用習(xí)慣也不同，大家根據(jù)自己的實(shí)際需求來(lái)選擇即可。

鈦合金的炒菜鍋與鑄鐵炒菜鍋有什么不一樣？

鈦合金鍋？這是忽悠人的！純正的鈦合金根本不可能拿來(lái)做鍋?zhàn)印Ｙu家忽悠人的噱頭而已。
從專業(yè)的角度說(shuō)，一般被稱為“某某合金”的金屬材料，那么這種合金材料其中“某某”這種元素的含量是很高的，一般在50%以上。就像“鈦合金”一樣，其中鈦元素的含量絕對(duì)是50%以上。
鈦合金不能做鍋?zhàn)拥脑蛴袔c(diǎn)，都是材料本身的特性決定的。
1、鈦合金有個(gè)特性“熱傳導(dǎo)系數(shù)低”，通俗的講就是“傳熱速度慢”。傳熱慢怎么炒菜啊？鍋底都燒紅了，鍋邊還是冷的。
2、鈦合金是機(jī)械加工行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的最難加工的材料之一，其加工成本相當(dāng)高，是其材料成本的數(shù)十倍甚至百倍，這是鈦合金制品賣得貴的原因之一。假設(shè)用鈦合金做一口鍋，重1-2公斤，鈦合金材料500元一公斤，加工費(fèi)算十倍，光加工費(fèi)就幾千上萬(wàn)了，這口鍋價(jià)格不菲啊。
3、鈦合金在特定情況下會(huì)燃燒。條件是：細(xì)小的鈦合金碎屑，在200度左右的溫度就會(huì)燃燒。鈦合金密度較低（約是鋼材的三分之一到二分之一間），材料較軟，鍋鏟和鍋接觸難免會(huì)鏟些金屬碎屑，家用的天然氣灶溫度能到達(dá)300度。那豈不是炒菜時(shí)就引發(fā)火災(zāi)了啊？
一些大型企業(yè)加工鈦合金時(shí)都是用液氮作加工冷卻的，可想而知鈦合金不是那么容易加工的。不要上當(dāng)哈，就用鐵鍋或是鋼鍋，其實(shí)鐵鍋是最好的。

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