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用什么油炸東西最好

1、花生油：因為花生油在高溫環境下，它的化學性質是比較穩定的，其中的不飽和脂肪酸不會出現分解和變性，從而產生有害物質，所以花生油炸東西比較好，并且花生油還會散發出花生獨特的香味，增加食物的口感。

2、棕櫚油：因為棕櫚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，它的凝固點溫度特別高，即使高溫情況下也不會出現變質和變黑的情況，用棕櫚油炸出來的食物顏色焦黃，且不會炸糊。

3、椰油：因為椰油的煙點比較高，所以在炸制東西的時候不會出現大量的煙霧，另外其中含有50%的月桂酸成分，是有益于人身體健康的，飽和脂肪類用來炸東西非常合適;椰油是由椰子里面那一層白色的瓜瓤壓榨而成的，不含有其他的味道，所以用它來炸制東西，不會破壞食物本身的味道，非常不錯的選擇。

炸吃的,用什么油最好？

豬油炸東西香，但熱的吃還可以涼了就不好吃了，因為豬油本身很稠特別是到了冬天就成粘的啦。所以我建議你炸東西還是用一比一比一還好一些，因為它不會出現以上情況。望采納！

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