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1、從口感上來說:由于美式咖啡就是濃縮咖啡/黑咖啡兌水,因此口感較為寡淡,會透出濃縮咖啡液的或清淡或濃郁的清香,還可能會帶有基底咖啡豆的絲絲或炭燒或煙熏的風味,下喉后會有回甘,整體來說是偏苦澀、微酸。
拿鐵咖啡主要則是由牛奶與意式濃縮咖啡結合,通常牛奶的比例會比咖啡的比例多很多,因此整體的風味更偏向于帶有些微“咖啡味的牛奶”,咖啡的苦澀與酸度會淡化,口感順滑且柔和。
從口感上來說,美式咖啡對于初次品嘗咖啡又或是喝不習慣咖啡的酸苦度的女士來說可能會較難下咽;而拿鐵則更易讓大眾接受,咖啡味道不重。
2、從熱量上來說:拿鐵的熱量要比美式的高些,如果是對熱量有要求的女士,那么可以優選美式。
適度的飲用咖啡對身體是有好處的,但在喝咖啡時要避免攝入過多。
摩卡巧克力味,甜;卡布奇諾泡沫多,最濃最苦;拿鐵奶多。一、摩卡
(1)摩卡咖啡是一種最古老的咖啡,其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀,整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛,也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港。(2)當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來,這些產地所產的咖啡豆,仍被稱為摩卡咖啡豆。
二、拿鐵
(1)拿鐵咖啡(是花式咖啡的一種,是咖啡與牛奶交融的極至之作。意式拿鐵咖啡為純牛奶加咖啡,美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡,本地的拿鐵多為此種。(2)是意大利咖啡的另一種變化,沖泡步驟也一樣,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同,拿鐵咖啡中牛奶的比例比卡布其諾多一倍,即咖啡、牛奶、奶泡的比例為1:2:1。三、卡布奇諾(1)卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色,就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此得名。(2)傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。
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