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在美食的世界里，白蘿卜燉牛腩堪稱經典佳肴。白蘿卜清甜多汁、富含維生素與膳食纖維，牛腩肉質鮮嫩、蛋白質豐富。將二者結合，不僅口感層次豐富，還營養互補。這道菜做法并不復雜，小火慢燉間，牛腩的醇厚融入到白蘿卜中，白蘿卜的清甜又中和了肉的油膩。燉煮好后香氣四溢，讓人垂涎欲滴，一起來看看具體做法吧。

白蘿卜燉牛腩

1、材料：牛腩300克，白蘿卜1根。調料：鹽，糖，醬油，姜片一些，大料，料酒，蔥一點。

2、先將牛腩洗凈切為兩厘米左右寬三厘米長的條，燒熱水過一下。

3、上鍋熱油，放入牛腩炒，加醬油上顏色，等到炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩。煮開后加入所有的調料。

4、用小火滿燉半個小時以后，牛腩基本熟軟，放入蘿卜（切塊），用大火燒開，繼續轉小火慢燉，差不多半個小時以后就可以了。

5、煮好以后以后可以適當的增加調料（鹽，糖）即可。