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在美食與生物分類的探討中,“蝸牛能算海鮮嘛”這一問題引發(fā)不少關(guān)注。從普遍認(rèn)知來講,海鮮通常指生活在海洋里可食用的動物。而蝸牛種類繁多,多數(shù)生活在陸地或淡水環(huán)境,并非海洋。所以,嚴(yán)格意義上普通蝸牛不算海鮮。不過,也有像海螺這類海洋腹足綱動物,雖也叫“螺”,但屬于海鮮范疇。
1、蝸牛肉不屬于海鮮,因為蝸牛并不是屬于海里的動物,所以稱不上海鮮,只能說是動物,是陸地上的動物。
2、蝸牛肉為軟體動物,蝸牛肉味道鮮美,和魚翅,干貝,鮑魚為世界四大名菜食材。
3、海鮮(Seafood),又稱海產(chǎn)食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
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