在日常生活中,我們常常會(huì)遇到這樣的情況:家里的真空包裝大米過(guò)期了,可看起來(lái)卻沒(méi)變質(zhì),這時(shí)候還能不能吃成了不少人心中的疑問(wèn)。大米在真空包裝下,能一定程度隔絕空氣和微生物,延緩變質(zhì)速度。但過(guò)期后即便外觀無(wú)變化,其營(yíng)養(yǎng)成分可能已有所流失,還可能滋生肉眼難見(jiàn)的有害物。下面,我們就來(lái)詳細(xì)探討下這種情況究竟能否食用。
1、真空包裝大米過(guò)期了但沒(méi)變質(zhì)還能吃。但是建議別吃。
2、真空包裝的大米,只要沒(méi)有漏氣,一兩年都是沒(méi)問(wèn)題的,只是時(shí)間長(zhǎng)了口感會(huì)差些。
3、實(shí)際上,很多家庭由于各種原因,一袋大米常常能吃很長(zhǎng)時(shí)間。很多人覺(jué)得只要大米不長(zhǎng)蟲、不發(fā)霉就行。殊不知,大米的保質(zhì)期一般只有3~6個(gè)月,經(jīng)過(guò)加工拋光后的大米,表面會(huì)形成一層玻璃膜,保存時(shí)間較長(zhǎng)一些。而我國(guó)南方由于雨水多,大米存放時(shí)間會(huì)更短,最好不要超過(guò)3個(gè)月。
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