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夏日炎炎，西瓜是人們消暑解渴的常見水果。有時人們會想把西瓜放冷凍室保存，可又疑惑放了一夜是否還能吃。其實，西瓜放冷凍一夜后情況較為復雜。冷凍會改變西瓜細胞結構，口感可能變差，還可能出現凍傷、營養流失等情況。同時，若保存不當還可能滋生細菌。那到底能不能吃呢，下面為你詳細分析。

西瓜放冷凍的一夜還可以吃嗎

1、西瓜放冰箱隔夜能不能吃，取決于西瓜有沒有變質。

2、如果未變質則可以正常食用，如已有發酸或顏色改變等異常，則不建議吃。西瓜放進冰箱只能抑制細菌的繁殖，并不能消滅細菌，且西瓜本身含有果糖、葡萄糖等營養物質，可以為細菌滋生及繁殖提供原料，而細菌活躍時會引起腹瀉、嘔吐等不適，引起食物中毒。