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油餅作為傳統美食，金黃酥脆、香氣四溢，深受大眾喜愛。自己在家做油餅，既健康又美味。在快節奏生活里，學會做油餅，能讓早餐變得更豐富。制作油餅并不難，關鍵在于掌握好面粉、水、酵母等的比例，以及揉面、醒發、油炸等步驟。接下來，就為大家詳細介紹油餅的做法，讓你輕松在家享受美味。

油餅做法

1、材料：黃豆、大米、水、蔥花。

2、做法：將黃豆和大米淘洗干凈后用用水泡10個小時，用石墨將黃豆和大米磨出漿，中間不用加水。把鹽、蔥花加入磨好的漿里面，攪拌均勻。在鍋里倒入油，燒至6成熱后把漿裝上圓鐵勺內，攤平。放入油鍋中炸至雙面鼓起。 呈金黃色撈起。