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油餅作為傳統(tǒng)美食,金黃酥脆、香氣四溢,深受大眾喜愛(ài)。自己在家做油餅,既健康又美味。在快節(jié)奏生活里,學(xué)會(huì)做油餅,能讓早餐變得更豐富。制作油餅并不難,關(guān)鍵在于掌握好面粉、水、酵母等的比例,以及揉面、醒發(fā)、油炸等步驟。接下來(lái),就為大家詳細(xì)介紹油餅的做法,讓你輕松在家享受美味。
1、材料:黃豆、大米、水、蔥花。
2、做法:將黃豆和大米淘洗干凈后用用水泡10個(gè)小時(shí),用石墨將黃豆和大米磨出漿,中間不用加水。把鹽、蔥花加入磨好的漿里面,攪拌均勻。在鍋里倒入油,燒至6成熱后把漿裝上圓鐵勺內(nèi),攤平。放入油鍋中炸至雙面鼓起。 呈金黃色撈起。
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