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在美食的世界里,炒小米是一道獨特又美味的佳肴。小米本身營養(yǎng)豐富,富含多種維生素和礦物質(zhì)。將小米巧妙炒制后,口感變得更加豐富。它不僅是簡單的主食轉(zhuǎn)變,還能為餐桌增添別樣色彩。想知道如何把普通小米變成香氣四溢的炒小米嗎?接下來,我們就詳細介紹炒小米的做法,讓你輕松掌握這一烹飪小技巧。
1、材料:小米300克、雞蛋三個、韭菜、蔥、精鹽、調(diào)和油各適量。
2、鍋內(nèi)放入水,燒開,然后放入小米,稍煮,待米粒稍微膨脹,即刻撈出。
3、蒸鍋上火燒開,把小米放入蒸鍋的籠屜上,蒸25分鐘左右,即可。
4、韭菜切0.5㎝段,蔥切絲,雞蛋打散,放入蔥絲上炒鍋炒熟,出鍋備用。
5、炒鍋內(nèi)放入調(diào)和油,待油熱后爆入蔥絲,然后迅速放入蒸熟的小米,翻炒,放入適量精鹽,把小米打散不能有結(jié)塊。
6、最后放入韭菜和雞蛋,出鍋。
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