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粥作為一種傳統美食,清淡易消化,深受大眾喜愛。但一碗好粥,搭配上合適的小菜,才能讓口感和營養更上一層樓。那粥配什么菜最好吃呢?其實選擇豐富多樣,既可以是爽口開胃的涼拌小菜,如涼拌黃瓜、涼拌木耳;也能是咸香下飯的腌制菜,像榨菜、雪里蕻;還可以是營養豐富的炒菜,像清炒時蔬等。下面為大家詳細介紹。
1、一般來講,最好配咸鴨蛋,自制的小咸菜,比如,腌的或醬制的小黃瓜條兒,榨菜絲,小辣椒,辣白菜,醬蘿卜,蒜茄子等。
2、或者是一些涼拌小菜,比如熗土豆絲,熗芹菜拌花生米,涼拌海帶絲,涼拌干豆腐絲等。
3、如果非常想吃炒菜配粥的話,也最好是簡單的,比如,一些可快速炒出的青菜,比如,如西紅柿炒雞蛋,韭菜炒雞蛋,尖椒干豆腐,韭菜炒豆芽,麻辣豆腐等。
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