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茄子作為常見蔬菜，做法多樣，而醬茄子堪稱其中一絕。在快節奏的當下，人們對美食既要求美味又注重便捷。醬茄子就完美契合這兩點，它醬香濃郁，口感軟糯。做好醬茄子，不僅能讓餐桌添彩，還能慰藉忙碌一天的味蕾。接下來，就為大家詳細揭秘這道最好吃的醬茄子做法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

茄子最好吃的醬茄子做法

1、長茄子4個，蒜3瓣，豆瓣醬1勺，蔥花適量，鹽1勺。

2、茄子洗干凈，茄子切小段。

3、鍋里倒入菜籽油，多一點。

4、放入茄子爆炒，火一定要大。

5、炒軟后加鹽。

6、切幾瓣蒜。

7、把炒軟的茄子推一邊，加入蒜和豆瓣醬爆香。

8、炒均勻。

9、最后加蔥花即可出鍋。