餐飲連鎖經營(餐飲連鎖經營的類型有哪些),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:餐飲連鎖經營(餐飲連鎖經營的類型有哪些)。
連鎖經營的類型有不同的劃分方式。
1、標準連鎖模式
標準連鎖模式具有資產統一化的特征,即每一家連鎖分店的所有權都屬于同一體,歸一個公司、一個聯合組織。標準連鎖實行總公司統一核算,各連鎖店只是一個分設銷售機構,銷售利潤全部由總公司支配。各連鎖店不僅店名、店貌完全統一,經營管理的決策權都高度集中在公司總部,總部為每個連鎖店提供全方位的服務,以保證公司的整體優勢。
此種模式的經營特色是:
①種類齊全:顧客只要到其中任何一家連鎖店,幾乎可以買到所有需要的物品。
②價格便宜:提供盡可能多的商品,以盡可能低的價格出售。
③質量有保證:顧客在任何一家連鎖店購買的物品只要想退想換,隨時可以在任意一家店進行。
2、自愿連鎖模式
自愿連鎖是自發性連鎖或任意性連鎖,因此自愿連鎖也可稱為“自由連鎖”、“志同連鎖”等。自愿連鎖實際上是一種橫向發展的合約系統。
自愿連鎖一般具有三個特征:
①成員店的所有權、經營權和財務核算都是獨立的,可以使用成員店各自的店名商標。
②總店或主導企業與成員店之間并不存在經營權的買賣關系,他們主要是靠合同和商業信譽建立一種互助互利關系,以達到規模經營的目的。
③總店與成員店之間是協商和服務的關系。
3、特許連鎖模式
特許連鎖又稱合同連鎖、加盟連鎖。特許連鎖是指主導企業把自己開發的產品、服務和營業系統(包括商標、商號、企業象征的使用餐飲連鎖經營,經營技術、營業場合或區域等),以營業合同的形式,授予加盟店在規定區域內的經銷權和營業權。加盟店則交納一定的營業權使用費,并承擔規定的義務。
特許連鎖有以下特征:
①特許連鎖實行獨立核算。
②特許連鎖具有資產獨立性的特征。
③特許連鎖公司與其授權成立的特許店之間的關系是平等互利的合作關系。
④特許連鎖經營方式對總公司、特許店及社會都具有明顯的優勢。對總店有迅速融資的功能;對那些沒有太大經澤實力的特許店來說,這不失為一本萬利的繹營方式,經營風險較小餐飲連鎖經營,利潤又較穩定。
特許連鎖公司在世界各地很多,麥當勞就是世界 本的特許連鎖快餐公司。
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