黑豆作為常見(jiàn)食材,營(yíng)養(yǎng)豐富,很多人會(huì)關(guān)注其烹飪方式。近期有網(wǎng)友提出疑問(wèn):黑豆能反復(fù)煮3次嗎?從營(yíng)養(yǎng)角度看,黑豆富含蛋白質(zhì)、維生素等,多次煮制會(huì)使?fàn)I養(yǎng)有不同程度流失。從口感方面,反復(fù)煮會(huì)讓黑豆變得軟爛。要解答能否反復(fù)煮3次,還需結(jié)合食用需求、保存情況等多方面來(lái)綜合考量。
1、黑豆可以反復(fù)煮3次,黑豆入腎,不光對(duì)身體有很好的調(diào)理作用,也是很好的餐桌美味。
2、黑豆有減肥、降低膽固醇的功效:黑豆是大豆的一種,黑豆富含人體所需的.18種氨基酸,特別是人體所必需的八種氨基酸。 黑豆還含有人體所需的19種油脂,不光能滿足人體對(duì)脂肪的需要,還有降低血液中膽固醇的作用。
3、黑豆內(nèi)不含膽固醇,其所含植物性的固醇,不能被人體吸收利用,但是能加速糞便中固醇類的排出,避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi),可預(yù)防動(dòng)脈血管的硬化。
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