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在眾多水產中，稻田黃鱔肉質鮮嫩，備受青睞。很多人想知道稻田的黃鱔幾月份最肥。一般來說，黃鱔生長受溫度等因素影響。通常每年6 - 8月，氣溫適宜，稻田里食物豐富，此時黃鱔食欲旺盛，生長迅速，體內積累了較多脂肪，肉質肥美。不過不同地區氣候有差異，黃鱔最肥的時間也會稍有不同。接下來為大家詳細分析。

稻田的黃鱔幾月份最肥

1、黃鱔高產期在每年的6到10月之間,尤其是6到8月的黃鱔最肥美。這時期的黃鱔味道很鮮美,刺少而且肉厚。因為畢竟經過了春季的覓食，黃鱔圓肥豐滿，肉嫩鮮美，口感最棒。

2、而且，夏季黃鱔勝人參,民間素有“夏令之補,黃鱔為首”、“小暑黃鱔賽人參”的諺語。夏天也是吃黃鱔進行溫補的好時機。所以，不止口感，從養生營養價值上，夏天也是最宜吃黃鱔的。