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在美食的世界里，燉菜一直以其濃郁醇厚的風(fēng)味備受青睞。而驢肉，作為一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的肉類，若能掌握正確的燉煮方法，便能成為餐桌上的佳肴。很多人都好奇驢肉怎么燉才好吃。其實(shí)，想要燉出美味的驢肉，不僅要選對食材，掌握合適的調(diào)料配比，還要把控好燉煮的火候和時(shí)間。接下來，就為大家分享燉驢肉好吃的做法。

馿肉怎么燉好吃 燉馿肉好吃的做法

1、主料：驢肉1000克、栗子200克。

2、輔料：蔥半顆、蒜5瓣、姜半塊、花椒20顆、大料兩個(gè)、桂皮1個(gè)、生抽20克、老抽5克、料酒15克、白糖5克、鹽8克。

3、驢肉洗凈切塊，放入冷水里燒開，然后煮2分鐘撈出。

4、用熱水清洗干凈雜質(zhì)。

5、栗子剝皮、蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮準(zhǔn)備好。

6、取砂鍋加適量清水。

7、將調(diào)料都放進(jìn)去燒開。

8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。

9、將驢肉放進(jìn)去燒開以后敞開蓋子大火煮5分鐘左右，然后蓋蓋子中小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。

10、然后加入栗子，繼續(xù)燉15分鐘左右。

11、然后加入鹽繼續(xù)燉5分鐘左右即可。