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在日常生活中，白醋用途廣泛，不僅能用于烹飪調味，還可用于清潔等。而關于白醋能不能反復煮這個問題，引發了不少人的關注。反復煮白醋看似能節約資源，但從科學角度看，這其中存在諸多講究。白醋成分在反復高溫過程中可能發生變化，其揮發情況、是否會產生對人體有害的物質等，都值得我們深入探究。下面就來詳細了解一番。

白醋能不能反復煮 白醋可以反復煮嗎

1、白醋可以反復煮，放在湯里面反復煮不會中毒，煲骨頭湯時放點醋可以增加湯中鈣離子含量。有利于人體對鈣的吸收。但最好不要長時間煮，最好是起鍋之前放醋。

2、白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。改善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料。