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火鍋是深受大眾喜愛的美食,可它的發源地究竟在哪呢?關于火鍋的起源有多種說法。有人認為其發源地是重慶,重慶火鍋以麻辣鮮香著稱,碼頭文化孕育出熱辣的火鍋風格;也有人覺得是四川,四川火鍋底蘊深厚、風味獨特。此外,還有人提出火鍋起源于東北,古時東北人以涮煮肉類御寒。探究火鍋發源地,能讓我們更好地了解這一美食的歷史與文化。
1、火鍋來源于淳樸的民間,它的出現大約在清朝道光時期,發源地就是瀘州,后來傳到了重慶,再因為太美味傳遍了祖國各地;
2、現在很多網上消息都說火鍋起源于重慶,實質卻是起源于瀘州,火鍋是在重慶得以發展開的,所以,我們對于火鍋的印象,則是重慶火鍋、也或者是成都火鍋。
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