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在日常飲食中,不少人會疑惑紫菜是否屬于海鮮類食物。從嚴(yán)格意義上講,海鮮主要指的是海洋里可食用的動物性海產(chǎn)品。而紫菜是生長在潮間帶的海藻,屬于植物類別。不過,由于它生長在海洋環(huán)境中,常與海鮮一同出現(xiàn)在餐桌上,所以易讓人產(chǎn)生混淆。接下來,我們將深入探究紫菜的屬性以及它和海鮮的區(qū)別。
1、紫菜不屬于海鮮。紫菜在系統(tǒng)分類學(xué)上隸屬于紅藻門,原紅藻綱,紅毛菜目,紅毛菜科,是一類生長在潮間帶的海藻,其分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。
2、海鮮是指海產(chǎn)食物,如蝦類、貝殼類等等,而紫菜是生長在海里的,只能被稱之為海產(chǎn)品,其食用價值非常高,富含大量的鈣元素等等。紫菜是從海里打撈出來的,一般市面上的紫菜都是風(fēng)干晾曬后的干燥紫菜,所以食用前用清水將其泡開后燒制即可。
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