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在美食的世界里,糯米鴨蛋是一道獨(dú)具特色的佳肴。許多人都想自己動手制作,但常常會在糯米鴨蛋蒸熟的時(shí)間上犯難。其實(shí),蒸熟時(shí)間會受鴨蛋大小、糯米量以及蒸鍋火力等因素影響。了解合適的蒸熟時(shí)間,不僅能讓糯米軟糯適中,還能保證鴨蛋熟透且口感鮮美。接下來,就為大家詳細(xì)剖析相關(guān)要點(diǎn)。
1、糯米鴨蛋要蒸30分鐘,糯米要提前一天浸泡,泡脹后加點(diǎn)生抽、臘腸、青豆。然后,生咸鴨蛋上打洞需要小心哦,開一個(gè)小洞,確保能把糯米灌進(jìn)去就行。
2、把蛋白倒出來,蛋黃要留在里面哦!注意,灌米不要灌的很滿,不然蒸的過程中會滿出來。最后,包上錫箔紙,中火蒸30分鐘即可食用。
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