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在美食的世界里,糯米鴨蛋是一道獨具特色的佳肴。許多人都想自己動手制作,但常常會在糯米鴨蛋蒸熟的時間上犯難。其實,蒸熟時間會受鴨蛋大小、糯米量以及蒸鍋火力等因素影響。了解合適的蒸熟時間,不僅能讓糯米軟糯適中,還能保證鴨蛋熟透且口感鮮美。接下來,就為大家詳細剖析相關要點。
1、糯米鴨蛋要蒸30分鐘,糯米要提前一天浸泡,泡脹后加點生抽、臘腸、青豆。然后,生咸鴨蛋上打洞需要小心哦,開一個小洞,確保能把糯米灌進去就行。
2、把蛋白倒出來,蛋黃要留在里面哦!注意,灌米不要灌的很滿,不然蒸的過程中會滿出來。最后,包上錫箔紙,中火蒸30分鐘即可食用。