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瓦罐鳳爪以其軟糯入味的口感深受大眾喜愛。在美食文化多元的當下，掌握瓦罐鳳爪的正確做法，能讓你在家輕松享受這道美味。它不僅能滿足味蕾，還承載著傳統烹飪的魅力。瓦罐獨特的烹飪方式，能讓鳳爪充分吸收湯汁的鮮香。接下來，就為大家詳細揭秘瓦罐鳳爪的正確做法，帶你開啟一場舌尖上的美味之旅。

瓦罐鳳爪的正確做法

1、主料：鳳爪，調料：八角、茴香、肉蔻、丁香、香葉、白芷、老抽、鹽、味精、雞粉、面醬。

2、將鳳爪去趾洗凈備用；

3、鍋內入油，將調料炒香入水燒開下入鳳爪鹵熟；

4、將鹵湯同鳳爪一起裝入瓦罐內，用果木木炭煨制48小時。