肉加饃(為什么「肉夾饃」不叫「饃夾肉」？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:肉加饃(為什么「肉夾饃」不叫「饃夾肉」？)。
這涉及到中餐菜品命名的問(wèn)題。
首先，肉夾饃是一道主食！所以?shī)A饃才是這道菜名的中心詞。
Plan A
夾饃是一個(gè)詞！一個(gè)詞啊親！要不然這不成主謂賓都全的話了嗎！
既然是這樣，那么這一美食就變成菜名的中心語(yǔ)由名詞或名詞性的短語(yǔ)充當(dāng)當(dāng)中名詞+名詞的語(yǔ)法結(jié)構(gòu)(把名詞和名詞性的組合直接結(jié)合在一起，形成一個(gè)復(fù)合群。)
這種菜名取名方式其實(shí)很常見(jiàn)，一般如下三類：
1.中心語(yǔ)是單個(gè)名詞：如茄汁鱖魚(yú)、生片火鍋、宮燈魚(yú)絲；
2.中心語(yǔ)是名詞性偏正短語(yǔ)：酸辣筆筒魷魚(yú)、八寶元?dú)r貝；
3.中心語(yǔ)是名詞性聯(lián)合短語(yǔ)：八珍鮮湯魚(yú)燕、香脆蘋(píng)果蝦仁；
你會(huì)發(fā)現(xiàn)：中心詞部分應(yīng)該是后面的名詞部分！茄汁鱖魚(yú)重點(diǎn)是鱖魚(yú)啊有木有！酸辣筆筒魷魚(yú)重點(diǎn)是魷魚(yú)啊有木有！香脆蘋(píng)果蝦仁重點(diǎn)是蝦仁啊有木有！（如果你說(shuō)肉夾饃的重點(diǎn)是肉的話.....拜拜...）
Plan B
什么！你說(shuō)你沒(méi)聽(tīng)過(guò)夾饃？你只知道饃？夾是動(dòng)詞？好吧，若此理解即應(yīng)為動(dòng)詞+名詞的語(yǔ)法結(jié)構(gòu)(動(dòng)詞都位于受事之前，在語(yǔ)義上表現(xiàn)為“動(dòng)作一受事’’的關(guān)系，指向后面的受事。當(dāng)前面的成分為材料、結(jié)果、程度、方式時(shí)，動(dòng)詞也可前指。)
這其中也有很多種，而符合肉夾饃的應(yīng)該是材料+動(dòng)作+材料的命名方式。類似的菜品如蔥燒牛筋、粉蒸排骨、醬爆肉酥餅、油淋筍雞。
「蔥燒牛筋」，「蔥」與「燒」之間是材料與動(dòng)作的關(guān)系，指用蔥去燒，動(dòng)作「燒」 指向受事「牛筋」 、材料「蔥」 。這類的動(dòng)詞除上文例中的“蒸、醬爆、油淋"外，還有“油炸、醋燜、醋熘、醋燒、蒜燒、油搶、湯泡、油燜"等，表示烹調(diào)時(shí)所借助的材料。所以，肉夾饃當(dāng)中，「肉」與「夾」之間是材料與動(dòng)作的關(guān)系，指用用肉填充肉加饃，動(dòng)作 「夾」 指向受事「饃」 、材料 「肉」 。且該類菜名的主料均后置，符合大多中式菜名偏正短語(yǔ)的命名規(guī)則。
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感謝各位點(diǎn)贊！對(duì)于一些其他提及我的答案當(dāng)中的說(shuō)法回應(yīng)：
一、關(guān)于「肉夾于饃」：
按照字面自然只能如此理解，在我回答這個(gè)問(wèn)題時(shí)之前自然有仔細(xì)看過(guò)之前幾位知友的答案。已經(jīng)有三位朋友回答了「肉夾于饃」這四個(gè)字，我再多寫(xiě)上去顯得自己答案全面自然有點(diǎn)不善，況且百度搜索肉夾饃三個(gè)字，出現(xiàn)在搜索結(jié)果當(dāng)中的第一個(gè)百度百科當(dāng)中第一句話就是：
肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，中國(guó)陜西省漢族特色食物之一。 于是有知友用「倒裝」來(lái)否定我......靠！本來(lái)就是面餅子塞上肉卻叫肉夾饃我當(dāng)然知道是倒裝，只是我腦袋突然換路讓這個(gè)答案以詞法的思路出發(fā)而已，詞法和句法無(wú)矛盾，只能說(shuō)我答案不完善而已，而非錯(cuò)誤，望各位斟酌。
二、對(duì)于各地方知友關(guān)于肉夾饃歷史淵源的描述之爭(zhēng)辯：
鄙人也是第一次聽(tīng)說(shuō)，只能說(shuō)自己知道太少，還有太多要學(xué)習(xí)，感謝。且無(wú)資格回應(yīng)。
三、關(guān)于 @瀟瑤容與 的答案：
我狠狠的點(diǎn)了反對(duì)。不是因?yàn)樗鸢傅闹黧w內(nèi)容肉加饃，而是對(duì)于我答案的評(píng)價(jià)。我在上一點(diǎn)當(dāng)中已經(jīng)對(duì)他的答案表態(tài)肯定，所以接下來(lái)的言論僅對(duì)其對(duì)答案附加部分的陳述：
1知友羅列了三處文獻(xiàn)參考，但依然沒(méi)有給出足夠更加支撐自己觀點(diǎn)的結(jié)論。
在這種比較難考據(jù)的情況下，個(gè)人更傾向于是一種地方的特色，所以為什么會(huì)有“2B版”那樣的答案。我想“肉夾饃”這種不符合語(yǔ)法但又被人民群眾廣泛使用的名稱，可能更多的會(huì)是一種語(yǔ)言發(fā)展的“約定俗成” 。若引用文獻(xiàn)能夠?qū)︻}，而對(duì)此問(wèn)的對(duì)題則指的是能夠確定名稱的確切起源，既然您都查了三個(gè)文獻(xiàn)并且自認(rèn)為負(fù)責(zé)的把這三個(gè)文獻(xiàn)都放上來(lái)，還說(shuō)難考證，最后還用個(gè)人傾向，是否對(duì)自己草率，對(duì)看您答案的人不負(fù)責(zé)任一點(diǎn)呢？簡(jiǎn)單地說(shuō)：您查的文獻(xiàn)和此問(wèn)題無(wú)關(guān)，您放上來(lái)只是為了顯示您有精心答題，而已嘛？
知乎答案的回答規(guī)范當(dāng)中我引述兩條，不再解釋：
沒(méi)有意義的文字，或者由字符組成的與問(wèn)題無(wú)關(guān)圖案或表情等，應(yīng)當(dāng)避免。
在寫(xiě)答案時(shí)，提供一些與問(wèn)題相關(guān)的有價(jià)值的信息，對(duì)于讀者也同樣有幫助。
如果您只是尋求約定俗成和個(gè)人傾向作為您答案的主要思維導(dǎo)向，就別放文獻(xiàn)OK？
總結(jié)：以上內(nèi)容就是肉加饃(為什么「肉夾饃」不叫「饃夾肉」？)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
