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夏天種的辣椒若想順利過冬，需掌握科學方法。辣椒本身不耐寒，冬季低溫易影響其存活。在過冬前，要做好修剪工作，去除病枝弱枝，減少養分消耗。可將辣椒盆栽移至室內溫暖處，保持適宜溫度與光照。還可搭建簡易小溫室，提升局部溫度。同時，要控制澆水頻率，避免過度濕潤導致根系腐爛。掌握這些，辣椒就能安穩過冬。

夏天種的辣椒等到過冬方法

1、土埋法，這是農村傳統的一種儲藏方法，操作方法也簡單，只需使用草木灰將新鮮辣椒進行埋藏即可，基本上可以長期保存最長達一年的時間，使用時取出后洗凈即可。

2、另一種操作方法是在貯藏窖或室內，先鋪6—9厘米的干沙子，擺放20—30厘米厚的無病、無蟲、無機械損傷的辣椒，再鋪放9—12厘米的沙子，如此堆放1—3層，如此在窖或室內保持貯藏適溫，可貯藏50—60天。

3、窖藏法，操作時選土質堅實、地勢高燥的地塊，挖地下窖，窖壁要堅實，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害，之后將辣椒儲藏于其中即可。