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砂鍋居香鍋加盟項目介紹:

砂鍋居加盟開業(yè)之初叫“和順居”，因當(dāng)年用一口據(jù)傳是明代年間的特大砂鍋，煮賣上好豬肉，肉之肥美不膩，味道不錯。日久，人們則以砂鍋居代之原名。現(xiàn)在砂鍋居加盟品牌的聲譽經(jīng)久不衰砂鍋居加盟，是因它采用了宮廷王府燒、燎、白煮等技法而獨樹一幟。目前，砂鍋居加盟創(chuàng)業(yè)項目在餐飲美食行業(yè)中可算是。

砂鍋居香鍋加盟優(yōu)勢:

以燒、燎、白煮的手法，制作砂鍋居加盟砂鍋菜。因全部菜肴皆大歡取材于一頭豬，因此謂之：全豬席。砂鍋居全豬席，所做菜肴的原料皆取材于一口豬。烹飪方法，以滿人特有燒、燎、白煮的手法烹制。廚師們因材施藝，精彩迭出。

整豬的肥肉可制成鮮美絕倫的白肉片;五花豬肉可制成別具一格的如意卷;豬肝可燒成形若鳳凰之晴的風(fēng)眼肝;豬腸可燒成金黃艷麗的炸鹿尾;豬肉制成泥做干炸小丸子醮 “老虎醬”，別有一番風(fēng)味。

全豬宴是集北方豬類菜肴精萃于一席的美饌砂鍋居加盟，其萊式豐富堪稱一絕。在砂鍋居的菜肴中有 “64燒碟”的說法。“碟”，按行業(yè)內(nèi)人的說法，7寸(23厘米)以下的盤子為碟。砂鍋居的廚師們把豬的內(nèi)臟諸如心、肝、肺及豬頭、豬蹄等部位精心加工后，以油炸、燒的技法致熟盛入碟子內(nèi)稱為“燒碟”，一共可以做64樣。“64燒碟”也叫“砂鍋全桌”，16個燒碟叫“砂鍋角”。

砂鍋居香鍋加盟特色菜：砂鍋白肉、砂鍋三白、砂鍋獅子頭、九轉(zhuǎn)肥腸、干炸丸子、爆三樣、水晶肘、蔬香富貴雞、國宴獅子頭、計司烤魚等。砂鍋居鎮(zhèn)店名菜：砂鍋白肉、紅燒全家福。

砂鍋居香鍋加盟市場分析:

在投資行業(yè)中，都說是投資者必先考慮的創(chuàng)業(yè)項目，而且小吃加盟可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣彤?dāng)?shù)厝说目谖叮x擇人們愛吃的才會受到人民的歡迎，生意自然會做火。其實小吃加盟的市場前景隨著人們生活水平的變化而發(fā)生著變化。主要的是小吃加盟應(yīng)該選有特色的，還要具有品牌歷史的。

砂鍋居加盟項目就是一個歷史和品牌共聚的項目之一。砂鍋居始建于清乾隆六年(公元1741)年，原址在西單缸瓦市義達里清代定王府更房臨街之處。主打沙鍋系列，其中沙鍋白肉是招牌菜，是目前北京規(guī)模較大的主管砂鍋菜肴的中華。

現(xiàn)在砂鍋居加盟項目已經(jīng)成為官府菜的代表。砂鍋居的菜肴既有宮廷御膳、王府膳食的細膩，又有北京民間菜肴的質(zhì)樸，成為北京菜系中官府菜的代表。這也代表了不錯的市場前景。

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