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在日常生活中，不少人會遇到炒米剩下的情況，于是就有了“炒米放一天一夜還可以吃嗎”的疑問。這其實受多種因素影響。若將炒米妥善密封，存于低溫干燥環境，比如放冰箱冷藏，一天一夜后大概率能吃。但要是在高溫潮濕環境敞開放置，炒米易滋生細菌變質，食用就可能危害健康。

炒米放一天一夜還可以吃嗎

1、如果密封好放進冰箱冷藏是可以吃的，如果放在室溫下一般就不建議食用，放在室溫下的蛋炒飯可能會有細菌滋生，也可能有空氣中的灰塵其他的雜質，食用很容易導致身體出現不適。

2、蛋炒飯長時間放置不僅口感會變差，其中的營養成分也會流失，還可能被細菌等微生物污染，食用價值不高，建議不要再食用。

3、隔夜的蛋炒飯如果想吃，盡量不要多吃，且在吃之前要再次充分加熱。