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辣椒發霉是生活中常見問題，若處理不當可能造成健康隱患。當發現辣椒發霉，首先要明確不能直接食用。發霉是霉菌大量繁殖的結果，霉菌可能產生毒素危害人體。處理時需先區分發霉程度，輕微發霉可嘗試補救，嚴重發霉則應果斷丟棄。下面就為大家詳細介紹不同情況下辣椒發霉的處理方法及相關注意事項。

辣椒發霉了怎么處理

1、干辣椒發霉了就不要再吃了，丟掉吧，干辣椒的吃法主要是作為調味料食用。

2、干辣椒是使用新鮮的辣椒制成的，辣椒曬干后就要進行合理的存放，不然會出現辣椒受到影響，其質量則出現問題，受潮后會發霉。

3、干辣椒它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。

4、為了防止干辣椒發霉，將干燥好的辣椒用密封的塑料袋扎緊口，或者有條件的話講里面的空氣吸出，降低里面水分的就是主要方法，或者在里面添加干燥劑。