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鹵羊肉是一道備受喜愛的美食，其鮮香醇厚的口感讓人欲罷不能。想在家做出美味鹵羊肉，做法和配料很關(guān)鍵。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們對美食的探索愈發(fā)深入，鹵羊肉的做法也不斷優(yōu)化。了解其做法及配料，不僅能滿足味蕾，還能增添生活樂趣。接下來，就讓我們一起探尋如何制作出令人垂涎的鹵羊肉吧。

鹵羊肉的做法及配料 怎么做鹵羊肉

1、原料：羊肉600公克、蔥2支、姜片5片、蒜頭10瓣、鹵羊肉鹵包1包。

2、調(diào)味料：鹽1小匙、米酒1大匙、油2小匙。

3、將鹵包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。蔥洗凈切長段，蒜頭也拍過備用。

4、羊肉洗凈切塊。在鍋?zhàn)永锓湃胧[段、姜片，加水煮滾后，再放入羊肉塊，汆燙后取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水份備用。

5、燒熱鍋?zhàn)樱谷?小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的鹵汁倒入，煮滾后改小火再鹵約1小時(shí)30分鐘。可用筷子測試，如能穿透羊肉即完成。