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在追求健康飲食的當下，胡蘿卜因其豐富的營養價值備受青睞。而將胡蘿卜曬干后烹飪，更是別有一番風味。把胡蘿卜曬干不僅能延長保存時間，還能讓其風味更加濃郁。但怎樣做才好吃呢？接下來，我們將探索多種烹飪方式，無論是煲湯增鮮，還是炒菜提味，亦或是做成特色小吃，都將為你一一呈現。

胡蘿卜曬干怎么做好吃

1、胡蘿卜去皮，切同等厚度薄片。胡蘿卜和冰糖倒入鍋中，加入清水，漫過胡蘿卜三分之一就可以了。

2、然后大火燒開，改中小火將水煮干，約20-30分鐘，讓胡蘿卜充分將糖份吸收。胡蘿卜撈出，完全瀝干水分。

3、用微波爐先10分鐘，打開微波爐門散散水氣，再翻面10分鐘，根據厚薄，再5分鐘或3分鐘就差不多了。

4、胡蘿卜的營養價值非常高，它里面含有較高的胡蘿卜素，一個胡蘿卜素分子的結構等價于兩個分子的維生素A，胡蘿卜素在進入人體內，在酶元素的作用下，大約50%的胡蘿卜素將轉化成維生素A。