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在眾多海鮮美食中,清蒸梭子蟹以其原汁原味的鮮美廣受青睞。但清蒸梭子蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間才能熟,是不少人心中的疑問(wèn)。其實(shí),蒸制時(shí)間和梭子蟹大小相關(guān)。一般中等個(gè)頭的,水開(kāi)后大火蒸10 - 12分鐘即可;個(gè)頭稍大的,需15分鐘左右。正確掌握蒸制時(shí)間,才能讓梭子蟹肉質(zhì)鮮嫩、口感絕佳。下面為你詳細(xì)解析。
1、清蒸梭子蟹所需的時(shí)間與其個(gè)頭大小、數(shù)量的多少有很大的關(guān)系,若是梭子蟹個(gè)頭比較小,數(shù)量也不多的話,所需的時(shí)間就會(huì)短一些,一般大火蒸10-15分鐘即可。
2、若是梭子蟹的個(gè)頭比較大,數(shù)量比較多,那么它受熱就會(huì)慢一些,一般需要蒸20分鐘左右。
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