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清蒸魚干時，蒸制時間是關鍵，關乎魚干是否熟透以及口感的好壞。魚干的大小、厚度不同，所需蒸制時間也有差異。一般來說，較小且薄的魚干，水開后上鍋蒸 10 - 15 分鐘即可；若魚干較大較厚，可能需要 15 - 20 分鐘。此外，魚干本身的咸度、新鮮程度等也會對時間有影響。接下來，我們詳細探討清蒸魚干的相關要點。

清蒸魚干需要蒸多長時間才能熟

1、清蒸魚干要蒸15-20分鐘才熟。

2、在蒸干魚之前,需要把干魚放到清水里浸泡一段時間,建議浸泡1小時,能使魚肉更加軟嫩。在蒸的時候,能放入適量蔥、姜、料酒,能有效去除干魚當中的魚腥味。

3、曬魚干，就是為了保存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。在晾曬過程中，會有一些細菌侵入，建議在制作過程中，要高溫消毒。