在廚房小家電備受青睞的當(dāng)下,空氣炸鍋以其多功能性深受大家喜愛。不少人會(huì)好奇,空氣炸鍋能烤西洋參切片嗎?西洋參作為名貴中藥材,有著獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。空氣炸鍋通過高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)烹飪食物,與傳統(tǒng)烤制方式有所不同。探究它能否用來烤西洋參切片,不僅關(guān)乎烹飪方式的創(chuàng)新,更涉及到西洋參營(yíng)養(yǎng)成分的保留,下面就來一探究竟。
1、不可以烤西洋參切片。
2、空氣炸鍋的運(yùn)行方式不適合烘烤藥材。空氣炸鍋比烤箱有明顯的優(yōu)點(diǎn),比如,快,不需要預(yù)熱,使用烤箱每次預(yù)熱就需要10-20分鐘的等待時(shí)間,再加上烤箱一般都購(gòu)買30L以上的,空間越大的烤箱烤得越均勻,但是同時(shí)需要預(yù)熱的時(shí)間也就相對(duì)比較長(zhǎng)一些了,空氣炸鍋相比烤箱而言,也有明顯的缺點(diǎn),比如太小,炸薯?xiàng)l薯片、雞米花、排骨、雞翅都很好,但是要做烘焙,就不行了,烤個(gè)蛋撻還可以,但是面包蛋糕就有點(diǎn)為難它了。
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