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在美食的世界里，將餃子皮變身蔥油餅是個(gè)創(chuàng)意十足的做法。蔥油餅香酥可口，是許多人喜愛(ài)的美食。用餃子皮來(lái)制作，既簡(jiǎn)單又高效，能滿(mǎn)足快節(jié)奏生活里對(duì)美味的需求。今天，我們就來(lái)探索如何用常見(jiàn)的餃子皮做出美味的蔥油餅。從準(zhǔn)備食材到具體操作步驟，每一步都暗藏著美食的秘訣，讓我們一同開(kāi)啟這場(chǎng)美味之旅。

餃子皮怎么做蔥油餅

1、【制作食材】餃子皮，十三香，食用油，食用鹽，小蔥

2、準(zhǔn)備適量的餃子皮，大概6到8張餃子皮做一張蔥油餅，所以要根據(jù)自己的食量，或者是家人的食量來(lái)進(jìn)行準(zhǔn)備餃子皮。然后再準(zhǔn)備適量的十三香，食用油，食用鹽和小蔥。材料就這么一點(diǎn)，全部準(zhǔn)備好之后，咱們就可以開(kāi)始這道懶人版蔥油餅的制作了。

3、先在碗中加入適量的十三香，然后再向十三香中倒入適量的食用油，將十三香和食用油充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌好了之后，咱們就先把用十三調(diào)好的油放到一旁備用，接下來(lái)處理一下其它的材料。

4、準(zhǔn)備好的小蔥先擇干凈，然后再把小蔥中放到清水中浸泡。浸泡好了之后就把它拿出來(lái)控一下水分，然后切成蔥花，切得細(xì)一點(diǎn)。

5、先把一張餃子皮平整地鋪在案板上，然后拿一個(gè)刷子沾一點(diǎn)咱們調(diào)好的油刷在餃子皮表面，一定要刷得均勻一點(diǎn)。然后撒上適量的食用鹽，再加上咱們切好的蔥花。再取來(lái)一張餃子皮，將這張餃子皮疊放在咱們已經(jīng)處理好的餃子皮上。按照這樣的方法，一直重復(fù)6到8張餃子皮。

6、將6到8張餃子皮疊放在一起之后，咱們用搟面杖將餃子皮搟薄，在餃子皮不破的情況下，盡量搟得薄一點(diǎn)，能有多薄就有多薄，越薄越好吃。搟好之后，咱們用一個(gè)小刀在餃子皮上從中間開(kāi)始劃上若干個(gè)口子，兩面都要?jiǎng)潱昧酥笤蹅兿葘溩悠ぞ砥饋?lái)，卷成一個(gè)長(zhǎng)條。

7、再把卷好的長(zhǎng)條卷起來(lái)，卷成一個(gè)圓形的餅狀，然后再把另一邊放到餃子皮下面，繼續(xù)用搟面杖搟薄。好了之后，咱們的蔥油餅生坯就做好了。

8、將生坯放到事先預(yù)熱燒油的電餅鍋中，然后用小火烙兩分鐘，在餅皮上刷上食用油。兩分鐘之后咱們給它翻一下面，翻好面之后再烙兩分鐘，因?yàn)轱炞臃浅１?，就很容易熟。烙了四分鐘之后，咱們?cè)俜磸?fù)翻面，給它稍微烙一下就可以出鍋了，一道非常美味的懶人版蔥油餅就這樣做好了。