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鹵肉用的香料包儲存得當(dāng),能長期保持其香氣與品質(zhì)。在當(dāng)今快節(jié)奏生活里,很多人喜歡自制鹵肉,香料包的儲存就成了關(guān)鍵問題。儲存香料包不僅關(guān)乎香料本身的風(fēng)味,還會影響鹵肉的最終口感。那么,究竟怎樣儲存才能讓香料包在下次使用時依然發(fā)揮最佳效果呢?下面就為大家詳細(xì)介紹幾種實用方法。
1、香料包每次鹵完貨必須懂得,正確的保管方法,我們鹵制完貨香料包必須撈出來,控干鹵湯,涼涼后用塑料袋包起來,放到冰箱里切記不能放到常溫下;
2、放到常溫下就會發(fā)酸變質(zhì),直接影響鹵水發(fā)酸,如果是一次出香的香料要和蔥姜包一起用完一次就必須扔掉。
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