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在追求健康飲食的當下，糙米備受青睞，它富含膳食纖維和多種營養成分。然而，很多人對煮糙米的時間拿捏不準。其實，煮糙米所需時間受多種因素影響。普通電飯煲煮，可能需40 - 50分鐘；用高壓鍋煮，大約20 - 30分鐘就行。而且，提前浸泡糙米能大大縮短煮制時間，還能讓其口感更軟糯。下面就為大家詳細說說。

煮糙米大概要多久

1、糙米的質地比大米堅硬，一般說都習慣了泡過一段時間，再用烹煮，一般情況下，煮40分鐘-60分鐘左右，如果不洗完不浸泡就煮的話，時間可以更長一點，煮大概2個小時左右，煮好的飯放在鍋里燜10-20分鐘后出鍋，米飯口感更好。

2、糙米泡到底泡多久。少則1-4個小時，多則可以泡一夜，糙米在清洗之后，用溫水或者涼水浸泡一段時間，可以分解掉糙米中的大部分植酸，這樣能更好的吸收到米中的營養成分，口感也比較好，并且不會傷胃。