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在美食的世界里，煮蝦米這道簡單的菜肴也能變幻出豐富的美味。煮蝦米看似平常，但想要做得好吃卻有不少學問。蝦米本身富含蛋白質、鈣等營養元素，味道鮮美。要讓煮蝦米好吃，從選料開始就有講究，新鮮優質的蝦米是基礎。同時，煮制過程中的火候、時間把控，以及搭配的調料等，都影響著最終的口感。下面就為大家詳細揭秘煮出美味蝦米的秘訣。

煮蝦米如何做好吃 煮蝦米怎么做好吃

1、配料：絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。

2、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。

3、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。

4、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好咸淡即可出鍋。