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煲湯時，選對豬肉部位至關重要，不同部位能煲出風味各異的靚湯。如今，人們越發注重飲食健康與美味，豬肉湯更是餐桌上的常客。像豬排骨，肉質鮮嫩且富含骨髓，煲出的湯鮮香醇厚；豬瘦肉蛋白質豐富，可讓湯清甜爽口；還有豬腱子肉，肉筋適中，煲湯后口感有嚼勁，湯品也更具層次感。下面為大家詳細推薦適合煲湯的豬肉部位。

煲湯豬肉的部位推薦

1、肉眼：即是豬扒，上面有一塊「肉眼筋」，通常都會撇走，用來炒菜或做煲仔飯，而于肉眼則留來煲湯，因為它夠肉味、少油脂，燉完湯之后，湯仍能保持清澈。

2、不過肉眼煲完湯就會變得粗獷沒有味，不適合想食湯渣的朋友。