熊貓快餐(深度:熊貓快餐成全美最大中式快餐究竟靠的是?),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:熊貓快餐(深度:熊貓快餐成全美最大中式快餐究竟靠的是?)。
---1987年,主廚Andy Kao研發出了一道在今后30年成為熊貓快餐的招牌菜品——Orange Chicken即糖醋雞塊(注:糖醋雞塊有多暢銷?光在2016年一年內就賣出去了4000萬公斤);
---1993年,開設了第100家門店,在UCLA的校園內;
---1994年,熊貓快餐在21個州有125家門店,當年營收突破1億美元;
---1994年,為了更好的進行擴張,熊貓快餐改革了管理層:從外部聘請了Joseph Micatrotto(具有15年連鎖運營經驗)作為總裁,創始人程正昌作為董事會主席,充分對管理層授權。這些具有豐富連鎖運營經驗的職業經理人為熊貓快餐帶來了成熟的管理經驗和組織架構;
---1995年,Joseph提出發展獨立街邊店,并且大力拓展汽車餐廳和外帶外賣業務。熊貓快餐在產品層面,推出炒面和炒飯這兩款主力產品,搭配其他小食,著重發展在家使用的中餐外帶生意;
---1996年,Joseph辭職,熊貓快餐的指揮棒交還給創始人家庭,交到妻子Peggy Cherng手中;
---1999年,開設第300家門店;
---2007年熊貓快餐,開出第1000家門店,并且當年營收突破10億美元;
---2009年,推出健康系列,每一份菜品限制在300卡路里以內,少于8克蛋白質總含量,主打“吃得好,吃得健康”;
---2011年,熊貓快餐在墨西哥開設了第一家國際分店,之后擴張到波多黎各、加拿大、韓國、迪拜等國家;
---2014年,在美國加州Pasadena建立了創新廚房,作為實驗新菜品、新門店裝修、新運營流程的基地。同年上線了在線訂購和手機訂餐系統;
---截止到2016年底,全球超過2000家門店,年營收25億美元,員工突破3萬人。
PS:以上信息根據公開資料整理。
有時我們不得不感嘆,歷史總是驚人的相似。
從這些里程碑事件,我們也能大致窺見一個快餐帝國建立過程中經歷的一些變化,有一些其實也在我們國內的連鎖餐飲企業,能夠見到類似橋段:
---帝國的騰飛往往有可能從切準一個經典的招牌菜品開始,一個經典單品登上千萬人餐桌的時刻,也往往預示著一個餐飲巨頭的誕生;
---在企業度過生存期,進入發展黃金期之后,創始人如何突破自身限制,運用并且平衡好外部職業經理人的力量,可能成為企業規模化發展一個風水嶺;
---熊貓快餐花了10年開到第100家店,但是再只花了14年,把門店開到了1000家的規模。“一百”和“一千”就像兩座大山,邁過去了,企業就是另一個段位的武林高手了;
---在堂食嘗試各種開店策略之后,營收的增長必然會出現放緩,下一個嘗試的就是拓展營收渠道來源了,外賣外帶這一套,人家其實早就意識到并且在布局做了;
---當品牌已經深入人心,但也有可能遭遇老化危機的時候,餐飲老板也會急切地想要尋求創新突破,甚至可能自斷雙拳也在所不惜,對于下一代的渴求溢于言表…
以史為鑒,可以知興替。
總結:以上內容就是熊貓快餐(深度:熊貓快餐成全美最大中式快餐究竟靠的是?)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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