亚洲成av人电影,成人性生交大片免费看在线播放,精品日韩欧美,国产精品麻豆99久久久久久

開火鍋店失敗案例(這個開店失敗的案例值得一看，有些坑千萬別踩！)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:開火鍋店失敗案例(這個開店失敗的案例值得一看，有些坑千萬別踩！)。

我們喝了太多的雞湯，也聽到了太多的成功案例，我們不講故事，只講事實，今天為大家分享一個真實的失敗案例，希望大家從中受到啟發。

2017年3月，湖南的劉國強與妻子看好了餐飲行業自帶紅利、客流穩定的優勢，決定開一家火鍋店。相比于同行，她的海鮮火鍋店主要經營深海魚類，因此更具優勢，這就是她的信心所在。

同年5月，海鮮火鍋店順利開業了，但是現實卻給劉國強的熱情澆了一盆冷水。新店開業顧客卻寥寥無幾，盡管他的魚是最新鮮的，菜品配料也是獨家秘方，但是湖南人愛吃辣，對他的海鮮火鍋并不敢興趣。

海鮮的進貨成本較高，因此海鮮火鍋的售價也偏高，但是為了吸引顧客，劉國強決定走價格戰，打造爆款，以42元特價海鮮火鍋為嚎頭吸引顧客。

活動出來了，店里的人氣開始有所上漲，但是期待的“羊群效應”并沒有產生，在高昂的房租和菜品成本的壓力下，劉國強的店堅持了半年關門了。

劉國強對此一直耿耿于懷，為什么別人開店能賺錢，自己無論是菜品的質量還是消費者心理都把控到位了，卻依然沒有效果？

案例分析

NEW

﹀

﹀

兩個致命點

首先是市場定位，劉國強在選擇項目的時候，僅僅認為湖南缺少海鮮火鍋市場而盲目投資，沒有科學有效的分析商圈，沒有考慮市場定位與投資策劃的問題。導致了開業后菜品銷售不出去，顧客排斥口味的情況。

其次是活動方案的問題，打價格戰是典型的飲鴆止渴，顧客菜品不接受，如果降低價格，菜品的優勢就只剩下便宜，那么以后怎么辦？劉國強認為將消費者的心理都抓住了，實際上他誤解了消費者的需求。

正確的方式：

一個成功的餐飲人，應該具備前期投資的眼光，市場調查，商圈分析這些都是必不可少的。我們將要面對的是什么類型的顧客，他們的需求是什么？對口味有要求嗎？對價格有要求嗎？我們前期的重點應該放在這里。

我們不拒絕價格戰，而是要知道什么時候該打開火鍋店失敗案例，案例中店鋪的問題所在是口味，而不是價格。劉國強應該多在菜品上做文章，根據顧客需求，改變火鍋風格，尋找店鋪賣點，創新才能有吸引力。

懂經營，善謀略。從店鋪的角度來說海鮮火鍋店違背了顧客需求開火鍋店失敗案例，從個人的角度來說劉國強不懂運營讓他越走越偏。我們認為運營從不是一件難事，難的是老板們愿不愿意走出心里的顧慮。

第八期《店鋪送模式3.0》課程6月24號震撼來襲，報名入口已開通

打破思維，突破認知，增長你的經營智慧！

總結：以上內容就是開火鍋店失敗案例(這個開店失敗的案例值得一看，有些坑千萬別踩！)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。