做奶茶(各式奶茶的做法)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:做奶茶(各式奶茶的做法)。
可以加一點(diǎn)香蕉（片）提味。夏季清火奶茶材料 牛奶 150g，綠茶/紅茶 2g，綠豆水 100g，蜂蜜 2g 做法先將綠豆洗凈，用不銹鋼鍋加涼白開(kāi)煮 10 分鐘，取汁。 再將綠茶/紅茶用剛開(kāi)的綠豆汁沖泡，取汁。 最后將綠豆茶汁中加入熱牛奶，攪拌均勻。待其溫?zé)釙r(shí)加入 蜂蜜調(diào)味，即可。 小訣竅:綠豆只有用不銹鋼鍋和涼白開(kāi)水煮不超過(guò) 10 分鐘才能保持 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和湯汁翠綠。 綠茶寒性大，胃不好的人建議用紅茶。 一定要等汁溫的時(shí)候才能加蜂蜜?；始夷滩璋僮兎桨?原味的皇家奶茶可以有許多種的變化，例如，再加入適量的 白蘭地、肉桂粉、巧克力醬、或是不含酸性的各式加味糖漿， 如焦糖、榛果等口味。 材料 2 人分享，鮮奶 350ml，煉奶 30ml，錫蘭紅茶 2 包 做法將牛奶及煉奶加入小鍋中，在煮到即將沸騰時(shí)，加入錫蘭紅茶包。 立刻關(guān)火，并倒入茶壺中放置 2-3 分鐘，直到茶湯悶出顏色 及香味后即可飲用。 小訣竅:巧克力醬 巧克力醬在西餐中應(yīng)用很廣，可以直接食用，或者用開(kāi)水沖 調(diào)加入鮮牛奶等，變成口感絲滑的巧克力飲，或者放在咖啡 或者奶茶當(dāng)中以增加飲料濃郁的風(fēng)味。 錫蘭紅茶 錫蘭為英文-Ceylon 的音譯，原意為茶葉，是斯里蘭卡的舊 稱。
斯里蘭卡紅茶，又稱“錫蘭紅茶”，是世界紅茶市場(chǎng)的佼 佼者。錫蘭紅茶與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國(guó)祁門(mén) 紅茶并稱為世界四大紅茶，深受各國(guó)消費(fèi)者推崇。 肉桂粉 肉桂粉原產(chǎn)在錫蘭、印度一帶，我國(guó)南方福建、廣東、廣西 也有部分種植，肉桂粉放在咖啡當(dāng)中主要是增加風(fēng)味和醇厚 的感覺(jué)，好的肉桂粉會(huì)給人一種芬芳、溫和的感覺(jué)，特別適 合在卡布奇諾、皇家奶茶中做點(diǎn)綴。奶茶材料 紅茶粒適量，牛奶，水 做法 1.把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶 水。 2.根據(jù)喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至開(kāi)，即成。 小訣竅: 也可以把紅茶粒和牛奶直接煮開(kāi)，然后才過(guò)濾茶渣。這樣得 到的奶茶更濃滑。杏仁奶茶材料 牛奶，杏仁 做法 1，杏仁去皮，研磨成細(xì)粉 2，杏仁，白糖，牛奶加清水適量，過(guò)濾后燒開(kāi)即可。焦糖椰香冰鴛鴦奶茶材料 1 包黑咖 1 包調(diào)料方糖 1 塊淡奶 40 毫升椰漿 10 毫升水 200 毫升冰塊適量 做法 紅茶一包用 100ml 熱水浸泡，泡的時(shí)候上下晃動(dòng)紅茶包，可 以更好的讓紅茶溶在茶水中加入 40ml 的三花蛋奶，攪拌均勻，加入一塊方糖 ，加入 10ml 的椰漿，攪拌均勻，黑咖啡加入 100ml 熱水沖 開(kāi)，加入到奶茶杯中，攪拌均勻，最后加熱適量的焦糖醬即 可飲用.蒙古族傳統(tǒng)奶茶材料 磚茶 5 克，牛奶 200 克，水 1 公升，食鹽適量。
選料：炒米， 黃油各適量。 做法 1、水放鍋內(nèi)燒開(kāi)，放入磚茶。待一分鐘左右水變色后將磚 茶濾出。 2、茶水內(nèi)放入牛奶和鹽。不停用勺子揚(yáng)茶水，直至茶水再 次燒開(kāi)。 3、將火關(guān)掉，放入炒米和黃油，一鍋夠兩人享用的蒙古傳 統(tǒng)奶茶就煮好了。注：如果沒(méi)有磚茶，以利頓紅茶一包代替效果也極好，而且 省了過(guò)濾磚茶渣滓的程序。蜜爽綠豆奶茶材料 綠茶包 1 個(gè)（或散裝綠茶 5 克） 綠豆 50 克 牛奶 100ml 蜂 蜜適量 做法 1）綠豆洗凈后倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰后繼 續(xù)用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了 綠茶包的碗中（最好能有濾網(wǎng)過(guò)濾，以免綠豆尾隨） ，用手拎起茶包，反復(fù)拉動(dòng)，使湯中茶味更濃。2）此時(shí)，在鍋中剩余的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的 5 倍左右，繼續(xù)用大火煮，水開(kāi)后調(diào)成中小火，將綠豆煮爛出 沙，冷卻后備用。3）待步驟（1）中的綠豆湯自然冷卻后，倒入牛奶，調(diào)入蜂 蜜攪勻后，倒入杯中，加入冷卻后的綠豆沙即可，夏天放入 冰箱冷藏后口味更好。 小訣竅: **夏季很多人家煮綠豆湯來(lái)去火，解暑，解毒。雖然綠豆有 這些功效，但煮的方法不對(duì)，會(huì)失去綠豆的部分功能。綠豆 的綠色外皮，有去火，解暑的功效。
而解毒的功效，則在這 層綠色外皮的里面。 **因此，在煮綠豆的時(shí)候，我們最好能分 2 次煮。第一次， 水開(kāi)后繼續(xù)大火煮兩分鐘，那時(shí)的綠豆湯呈碧綠的顏色，從 中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，正是去火和解暑功效最強(qiáng)的時(shí)候。 **倒入清水繼續(xù)煮，煮到綠豆裂開(kāi)，豆沙滲出，基本上湯色 和豆沙都變成淺微紅色，此時(shí)的豆子和湯，有解毒的功效。 **要提醒一點(diǎn)的是，綠豆有解毒的功效，如果你正在服藥期 間，就暫時(shí)先不要喝綠豆湯了哈，否則會(huì)降低藥效。 **以上說(shuō)的都是怎么正確的煮綠豆湯。今天這道飲品，是我在上海街頭喝過(guò)的一款，味道非常不錯(cuò)。如果在冬天飲用， 換成紅茶包也很不錯(cuò)滴。 **珍珠奶茶在俺們這里流行很多年了，而至今我還保持著一 份“珍珠奶茶，不要珍珠，謝謝”的境界。那東西吃下去，口 感雖然很 Q，但真的木啥營(yíng)養(yǎng)，也不好消化。如果用綠豆或 者紅豆代替，我個(gè)人覺(jué)得是個(gè)不錯(cuò)的方法。熱榛果奶茶材料 水 450 ㏄，紅茶茶包 2 個(gè)，粉狀奶精 30 公克，榛果果露 60 ㏄做法 1.取鍋，將水煮至沸騰后，立即將熱水倒入準(zhǔn)備好的杯中做奶茶， 先將茶包緩緩從杯緣放入后，再將杯蓋蓋上，燜約 5 分鐘后 取出，加入粉狀奶精調(diào)味。 2.先將榛果果露倒入杯中，再倒入作法 1 內(nèi)調(diào)勻即可。
草莓甜酒奶茶自家的釀制的草莓酒很甜味道很好噢，用來(lái)配酒，，配雪碧， 啤酒甚至做菜都很不錯(cuò)哦。這次我用草莓酒來(lái)代替糖，加入 調(diào)味，很好喝阿，這是一款絕對(duì)適合女孩子的奶茶哦！冰過(guò)后味道更好，相當(dāng)在下午茶時(shí)間喝，來(lái)一塊巧克力小餅干， 情緒特別好啊！ 材料 草莓酒（自釀），牛奶，紅茶葉（或茶包），熱水 做法 1.紅茶先沖泡一次（醒茶）倒掉后再?zèng)_泡好倒入杯內(nèi)。 2.加入適量的牛奶以及草莓酒調(diào)好即可。英式奶茶一杯熱力四射的英式奶茶，令精神也立刻活躍起來(lái)。 材料紅茶包 2 袋，巧克力醬 1 湯匙（15g），蜂蜜 1 湯匙（15ml）， 奶精粉 2 茶匙（10g），白蘭地 1/2 湯匙（8ml），肉桂粉 1/2 茶匙（3g），熱水 300ml 做法紅茶包和 300ml 熱水沖泡出一壺茶，然后加入奶精粉。 在壺中倒入巧克力醬，并用長(zhǎng)匙稍微攪拌幾下。再添加 1 湯 匙蜂蜜，隨即將奶茶煮沸，轉(zhuǎn)以小火煮 2 分鐘。 陸續(xù)加入 1/2 湯匙的白蘭地及肉桂粉，調(diào)和均勻后將奶茶過(guò) 濾至杯中。金香奶茶你也可以用綠茶取代紅茶制作，但要注意茶包浸泡的時(shí)間不 可過(guò)長(zhǎng)，以免茶味苦澀，就沒(méi)那么順口好喝了。 材料 a.紅茶包 25g，熱水 1500cc，冰塊 500g，砂糖少許，b.果糖 30cc，奶精粉 2 大匙，冰塊適量 做法 1.紅茶包放入熱水中浸泡約 5?8 分鐘即可取出。
2.作法 2 的熱紅茶加入砂糖及材料 a.的冰塊輕輕攪拌至糖完 全融化，即成冰紅茶。 3.雪克杯中加入材料 b 的冰塊至六分滿，再依序加入作法 2 的紅茶、果糖、奶精粉，蓋上杯蓋搖晃均勻。 4.取一玻璃杯，倒入作法 3 的冰奶茶即可。蜜桃奶茶材料 配方綠茶 150 毫升，奶精粉 1 平匙，水蜜桃汁 1 又 1／2 盎 司，糖水 1 盎司，冰塊 1 杯。 做法果汁杯，盎司杯，平匙，搖酒器。 制作步驟搖酒器內(nèi)放綠茶和奶精粉，調(diào)勻，再放水蜜桃汁、糖水、冰塊，搖勻后倒入果汁杯中。杯邊用裝飾物裝飾。 小訣竅: 特點(diǎn) 口感黏稠，含有較高的鈣質(zhì)。仙草菊奶茶材料仙草凍 100g，干燥菊花 5g，熱開(kāi)水 200 ㏄，蜂蜜適量，冰 塊適量，奶球 1 顆 做法 1.仙草凍切細(xì)絲條狀備用。 2.干燥菊花泡熱開(kāi)水 3 分鐘后，瀝除菊花渣后放涼備用。 3.玻璃杯中加滿冰塊，加入作法 1 的仙草絲及蜂蜜，并倒入 作法 2 的菊花水?dāng)嚢杈鶆蚝螅?淋上奶球， 再以菊花裝飾即可。椰香椰果奶茶冬天的午后，喝著自己泡的奶茶，悠然自得地看著雜志，呵 呵，好愜意??！ 材料椰香粉 2 匙奶粉 1 匙，綠茶水果糖 1 匙，椰果適量 做法在雪克杯(搖杯)中放入椰香粉，奶粉和果糖，然后用綠茶水 沖開(kāi)，再加入開(kāi)水(或冰塊搖勻) 杯中舀入椰果，倒上奶茶即可 小訣竅:沒(méi)有搖杯可直接攪拌均勻即可 沒(méi)有椰果,也可用其它水果丁(如草莓,西瓜,橘子等)芝麻奶茶材料 配方熱紅茶 300 毫升，黑芝麻 2 平匙，奶精粉 3 平匙，龍眼 蜜 1 又 1／2 盎司，冰塊 1 杯。
做法搖酒器，小平匙，盎司杯，果汁杯。 制作步驟先將芝麻放入果汁杯中。搖酒器內(nèi)放熱紅茶、奶精粉、龍眼蜜，搖勻，倒入果汁杯，也可再在果汁杯中加滿冰塊。杯邊 綴上草莓等裝飾物。 小訣竅: 特點(diǎn)奶香加上芝麻香，風(fēng)味別具一格。冰薄荷奶茶＊所謂的青茶，就是我們平日于市面上可隨意購(gòu)得的烏龍 茶。 材料水 450 ㏄， 青茶茶包 2 個(gè)， 液態(tài)奶精 30 ㏄， 白砂糖 30 公克， 薄荷果露 60 ㏄，冰塊適量 做法 1.取鍋，將水煮至沸騰后，將熱水及 2 塊冰塊倒入準(zhǔn)備好的 杯中，待冰塊融解后先將茶包緩緩從杯緣放入，蓋上杯蓋燜 約 4 分鐘后再取出茶包。 2.在作法 1 中加入液態(tài)奶精和白砂糖調(diào)味后，再放入冰箱冷 凍庫(kù)中冷凍 10 分鐘。 3.將冰塊裝入雪克杯中達(dá) 1/2 的份量，再倒入薄荷果露和作 法 2 后，蓋上杯蓋，上下?lián)u勻至雪克杯杯身產(chǎn)生霧氣。 4.先打開(kāi)上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開(kāi)過(guò)濾蓋，并倒入 適量的冰塊于杯中即可。紅豆奶茶捧在手里的那杯溫暖的奶茶，雖然沒(méi)有紅酒的高貴典雅，沒(méi) 有咖啡的精致摩登，卻自有一種樸實(shí)的味道。紅茶與牛奶調(diào) 和出柔美的色澤，二者的滋味也融合得恰到好處，散發(fā)著溫 潤(rùn)香濃的芬芳。
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