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在日常生活中，洋蔥是常見且營養豐富的蔬菜，但很多人對于它的吃法存在疑問，比如“生吃洋蔥能行嗎”“洋蔥咋樣吃最有營養”。生吃洋蔥其實是可行的，生洋蔥保留了絕大部分營養成分，其含有的蒜素、硫化物等生物活性成分未被高溫破壞，具有抗菌消炎、抗氧化等功效。不過，生洋蔥辛辣的味道讓不少人難以接受。而要說洋蔥怎樣吃最有營養，需綜合考量。不同的烹飪方式會對洋蔥營養產生不同影響，接下來我們就詳細探討洋蔥各種吃法的利弊與營養保留情況，為你找到最適合的洋蔥食用方式。

洋蔥在生活中十分常見，因其起到調味作用且有減脂減壓之效而深受人們的喜愛。那么生吃洋蔥能行嗎？洋蔥咋樣吃最有營養？下面小編就為大家一一解，希望對大家有所幫助。

生吃洋蔥能行嗎

洋蔥生活中很常見的綠色食品，洋蔥營養價值豐富常吃可以緩解壓力、預防感冒，洋蔥還能增強新陳代謝具有抗衰老、預防骨質疏松等，是中老年不可多得的保健食物，洋蔥炒菜涼拌都是不錯的美味。但在食用時一定要注意用量不要進食過多，另外，如果脾胃虛弱、消化道疾病、眼疾、皮膚病發作時或過敏者請慎食或少食或忌食。

洋蔥咋樣吃最有營養

其實洋蔥最好的吃法就是生吃。并且紫皮的洋蔥功效比黃皮的好，含有的蒜素更高一籌，而且含有更多的抗氧化花青素，對于抗衰老有些重要作用。并且生吃洋蔥，硫化物也可以更好得發揮功效，不但能抗氧化，還可以降血脂哦！

不過很多人可能接受不了洋蔥辛辣的口味兒，其實咱們可能在吃大魚大肉的時候生吃一點洋蔥，可以改善一下口感。

經常生吃洋蔥有什么好處

1、洋蔥中含有植物滅菌素如大蒜素等，因而有很強的滅菌才華。嚼生洋蔥能夠避免傷風。

2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝才華，具有防癌抗衰老的成效。

3、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。