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炒冰激凌(炒酸奶和炒冰淇淋區(qū)別)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:炒冰激凌(炒酸奶和炒冰淇淋區(qū)別)。

文章導(dǎo)讀

炒酸奶和草莓冰激凌都是風(fēng)味小吃，吃起來酸甜可口，有很好的促進食欲的作用，酸奶和炒冰激凌有一定的相似炒冰激凌，但是他們的區(qū)別還是比較大的，尤其是在口感上。炒酸奶和炒菜有一樣，是把酸奶瞬間冷凍。炒冰激凌的口感非常的好，但是也要注意它的熱量相對比較高，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。

炒酸奶和炒冰淇淋區(qū)別

1，口感上：炒酸奶制作如同炒菜，只不過不是加熱而是制冷，把酸奶瞬間冷凍，口感如同硬冰。酸奶就不多說了。

2，外觀品相上來講，炒酸奶溫度較低，呈冰狀，籠統(tǒng)講為固體，酸奶為液體。

3，適應(yīng)人群：炒酸奶溫度較低，相對腸胃不好的人來說不建議食用，另老人小孩不宜食，與酸奶相比較，酸奶更為大大眾化一些

4，如果是想要做生意的話，炒酸奶需要現(xiàn)做現(xiàn)賣，客觀性較高，人們都有獵奇心理，感興趣的人也許會多，制作方式會是買點。酸奶雖然受眾廣，但是競爭也相對激烈。

食用指南

炒酸奶由于是快速制冰而成，剛鏟出時特別冰爽。過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩順滑。再約半小時后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。

新式炒酸奶口感分為三個層次：一、剛鏟出的特別冰爽，可用“冰脆爽滑”來形容。二、過約十幾分鐘(或制作過程中縮短時間)即化為軟冰淇淋，可用“綿軟柔滑”來形容。三、融化為冰水奶昔時，可用“細膩順滑”來形容。

主要功效

炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓炒冰激凌，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。

飲食文化

炒酸奶由時已久，上世紀九十年代有制冰機就出現(xiàn)有人嘗試制作，

但并不為大眾所接受，偶爾會出現(xiàn)在旅游場所或街邊攤販。隨著人們的消費觀念轉(zhuǎn)變，對健康安全飲食的重視，這種冷飲經(jīng)過改良重新出現(xiàn)在人們的視野里。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是炒冰激凌(炒酸奶和炒冰淇淋區(qū)別)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。