富春包子(一個五豐富春包子的獨白：且看我如何在多方的關愛與看護下，風華正茂不減當年)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:富春包子(一個五豐富春包子的獨白：且看我如何在多方的關愛與看護下，風華正茂不減當年)。
和玫彤一同下揚州，雖是冬日，揚州也絲毫不辜負我們的期待，城市如畫，溫潤秀美。在如此美好的地方，揚州五豐富春深耕多年，匠心打造富春包子，堅持使用最優質的原料，堅持無添加，堅持傳承手工制作，堅持每一道精細的工序，堅持食品安全追溯，堅持嚴謹質量管理。多年的堅持，讓富春包子始終代表著品質和美味。
在揚州五豐富春，我們見到了掌門人鄭濤，負責研發的“非物質文化遺產”傳承人丁瑞金，狠抓品質管理的李榮生，他們是富春人的縮影。在他們身上，我們看到“匠人”的堅定、踏實、精益求精和不易，他們代表著一個時代的氣質。我想也許一輩子太短只夠做一件事，全心全意投入一件事，終有碩果累累的那一天。
— 華小創編者按
“日啖包子兩三個，不辭長作淮揚人”，古有富春茶社欽點，今有揚州五豐加持富春包子，我可是一個平凡但不普通的揚州五豐富春包子！
樹三觀
我正式進入揚州五豐富春大家庭前，上百年間在富春茶社見過各式各樣的茶客，但正兒八經要給我樹三觀的還是頭一回。
一是堅持無添加。曾經有人向大家長投訴，把我們帶到大家長面前，指著我說我發霉了！大家長不急不躁不辯白，慢悠悠地問那人怎么把我們帶回家的、把我們存放在哪里，那人平實回復是把我們放在后備箱帶回去的，回去立馬開袋把我的一些包兄包弟加熱了，剩余的我們就直接放冰箱冷藏了兩周，然后我們就發霉了。大家長聽后耐心地解說要在零下18℃存放我們，開封后建議盡快食用，真的沒給我們放香精、色素，尤其防腐劑。配料表和食用存放提示就在我們穿的衣裳上富春包子，所以在我們發霉前趁鮮享用吧。
二是堅持手工包制。我那媲美花瓣的褶子，從十八個到二十六個，一褶一褶都是小姐姐們經過三個月的培訓后妙手生花般給我捏的；我那貨真價實的餡料，精挑細選收回來后就被分門別類歸整好，逐批入鍋熬制的，不信可以試試我們的細沙包兄包弟，蟹黃包姐包妹也成。
三是堅持內外銷產品品質標準統一。盡管萬物萬事卯足勁一直擠在千差萬別的大道上，我們就怕不一樣。不管在揚州還是廣州，不管在祖國大門內還是異國他鄉，你見到的揚州五豐富春包子都是毫無二致的，從配料到工藝，從內餡到外包裝。好產品不挑人。
良禽擇木而棲，雖然我不是禽類，我對成長的車間環境衛生可是很敏感的。進入我的成長車間前小哥哥小姐姐們都要換專門的全封閉連體工作服和水靴，水靴還必須在消毒水蹚一遍，同時把手洗干凈和消毒；其次我的成長車間保持干燥整潔，定期無死角清掃，一塵不染大抵就是我們這個模樣。
建標準
為了讓我們走得更遠，讓更多的人享用到我們包子的專屬美味，揚州五豐富春在揚州富春茶點制作技藝的基礎上，這般那般捯飭堪比在放大鏡下把我們精細分解了。
原輔材料堅持精挑細選。膚白餡足的我，不僅皮膚堅持采用品牌定制面粉，餡料更有立場，比如傳統經典款菜肉包的豬肉餡料，堅持一百年毫不動搖選用4號肉和脊膘肉，天知道一百年前為了找到餡料適合的肉，找二師兄試了多少遍；還有傳統經典款香菇菜包的香菇餡料，指定選用慶元香菇；再有驚艷款蟹黃包，活蟹直采送至揚州五豐富春、現場驗收蒸熟取黃。金玉其中，包子界舍我其誰。
養成工序一絲不茍。從餡料熬制、面粉發酵、搟皮到捏出花一般的我們，逐一細分，工藝流程圖覆蓋所有包子家族，有識別包子養成過程的關鍵指標要求、倉儲物流及終端要求。其中餡料熬制工序可謂細之又細，比如青菜餡，從分揀菜籃、焯水、冷卻、脫水、泵餡、儲存等就有十道工序。真正上手包包子的小姐姐們，可是培訓學習后達到一天一千個包子的量才正式上崗呢。然后把我們依次送入蒸籠間，設置好溫度和精準到幾分幾秒的時間，蒸熟出籠后直接到冷卻間，逐步冷凍后打包，每個包子都是精致閃閃發光的。
重監督
食品安全追溯，質量管理鏈條不能斷。信息化時代橫掃大江南北前，揚州五豐富春就通過一套完整的紙質“食品追溯體系”逐條逐項記錄每個包子的“前世今生”，從原輔料收購、驗收、存儲到產品生產、儲存、運輸、銷售等環節，定期收集整理。如今有江蘇省2020年統一要求建立的“食品安全電子追溯系統”加持，溯源演練時長由原來的1-2小時縮短至2分鐘，人們對我們信息獲取的便利性和時效性，妥妥地“順手拈來”。
日復一日月復一月年復一年時時不放松。包子家族有一群鐵桿粉絲，品管哥哥姐姐們恨不得一年365天都跟我們寸步不離，每天都追著我們寫日記，每周拉著揚州五豐富春大家族給我們做全面體檢，每月檢查回顧我們的“頭疼腦熱”都怎么治好的、有沒辦法更加“健康”、“沒病沒災”地把我們養大。除了鐵桿粉絲，我們穩穩斬獲全民粉絲，揚州五豐富春實施以自檢、互檢、專檢為核心的“三檢”生產現場質量管理體系和“3Ｎ、4Ｍ”3Ｎ代表不接受不合格產品、不制造不合格產品、不移交不合格產品，4Ｍ代表人、機器、材料、方法四要素的質量管理模式，全民參與質量管理。
眾里尋包千百度，如此秀外慧中的我們，并不是遙不可及的，揚州五豐富春包子家族們就在那Ole’超市、京東商城、天貓商城五豐食品旗艦店等燈火闌珊處。
文章轉自華潤創業微信公眾號
總結：以上內容就是富春包子(一個五豐富春包子的獨白：且看我如何在多方的關愛與看護下，風華正茂不減當年)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
