開奶茶店流程(沒有任何開奶茶店的經驗，前期要做哪些準備呢？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:開奶茶店流程(沒有任何開奶茶店的經驗，前期要做哪些準備呢？)。
結合自己的開店經歷，簡單的分析概括一下，希望對大家的有點幫助。
文章目前寫了12點，有點長，相關配圖不是很多，后期會補充，需要花費將近一刻鐘閱讀。
不管是因為什么原因準備投身奶茶行業，盲目不了解行情就開店是很不理智的，都應該做好市場調查工作。調查意向開店地址的方圓3-5公里商圈的同類型飲品實體店分布情況，進店鋪代表性買產品，嘗試產品口味，觀察裝修風格和門邊構造，店員服務和術語，還有店鋪的近期的營銷活動等等，在外賣網，口碑網或者地圖上調查各個店鋪的分布密度，周圍的商圈客流群等。在線上店鋪看每個店鋪的熱銷產品，哪個產品價格區間銷量高，統計菜單的分類還有線上店鋪的營銷活動等。將以上調查到的情況做相對應的表格數據統計，這是我們當時做的部分統計：
在市場調查之后，對同行相關的信息，大致有一個了解和體驗，結合自己的預算，對奶茶店大概有一個預期概念，因為是第一次做，涉入行業很淺，其實很難對店鋪定位進行準確分析和規劃，容易陷入一種自我臆斷的困境。通過前期的市場調查的各個方面，可以將店鋪定位分為客戶群定位，店鋪形象和裝修風格定位，店鋪位置選擇定位，店鋪輸出概念定位等，可以結合多家同行店鋪的定位基礎，做一些差異化定位。
引導消費是社會定律，我們在意向的區域進行店面選址考察的時候，周圍存在什么樣的消費群體、他們的消費能力如何？這都是我們要考慮的，包括男女性別，年齡段層次分布，經濟能力等。從男女性別上看開奶茶店流程，女性相對于對奶茶的消費更積極，年齡段的話是年輕人偏多。對于經濟能力這方面，經濟實力很強的人群消費更偏重品質和服務體驗，對價格不敏感；經濟實力一般的講究性價比（價格，顏值，熱度等）；經濟實力偏弱消費就更注重價格，同時也不會消費過于昂貴的產品。以下在奶茶店門口問卷調查買奶茶的人粗略數據分析：
開店就得有產品菜單，總不能等著店鋪開好了之后，才開始研究產品菜單，那樣的會運營成本是相當大的。在市場調查之后，了解到特定消費人群的人均價位，針對我們側重的消費者層次進行研發對應的產品。從原料，口味，搭配等方面入手，滿足客戶的需求。奶茶從成本看是分層次的，第一種最低端的奶茶，價格在1~5元不等，口感差，氣味刺鼻，還記得小時候頑皮誤喝肥皂水的酸爽嗎？使用原料無從考究，相當不健康，慎重考慮要不要做這種產品；第二種一般的奶茶，價格在5~8元不等，是通過奶精和茶湯混合調配而來，這種市面上比較多，主要是價格符合大眾水平，口感奶茶相對協調，不過由于價格就那么多，還得擠出利潤，只能從原料成本下手了，奶精和劣質茶葉，這個看開店良心了；第三種是相對高端一點的茶，一般用鮮奶和鮮茶湯調制而成，口感潤滑，味道醇香，因為成本畢竟不低，所以售價都在8元以上，有些商家在包裝，宣傳和品牌上造勢，大大提高了價格區間。總之產品定位，根據自己的預算，面向的客戶群消費能力和口味喜好進行考量制定。
設備這一塊是根據產品菜單的需求進行搭配的，同時也要考慮到店鋪的實際空間，另外購買設備，最好根據自己的預算，購買檔次較高性能更好一點的設備，雖然說很多設備商家說幾年不壞，終身包修，但是后期的店鋪運營過程中，一旦設備出現了故障，基本很多產品就無法生產了，直接影響到店鋪經營，比如上次我們店鋪制冰機出現了故障一個小時，直接導致很多冷飲產品無法生產，也影響到很多進店客戶情緒，還好是小問題我們自己及時調好了，后來我們就定期找人過來檢查設備，這樣就保險一些。下面是一些核心設備介紹：
a.封口機：用于奶茶杯封口，有手動和自動兩種規格，價格差距很大，但建議用全自動的，長遠算下來能省不少人工成本。
b.制冰機：奶茶店的冰塊剛需大，最好是自己供應，實在資金有限可選擇冰廠送冰。
c.冷藏柜：冷藏柜是多功能設備，除冷藏保鮮奶茶原料及用具外，它還能為你提供方便的操作臺，讓你的店面更規范整潔。
d.凈水處理設備：雖不是專業的奶茶設備，主要為健康考慮。
e.開水機：用來燒開水，有點是方便快捷，容量大，屬于實用型設備。
f.奶昔機：用于做奶昔，單頭即可，要求配2個攪拌杯。
g.沙冰調理機：可榨汁、混合、碎冰、干磨等，最好選擇臺灣產的，杯子寬矮型。
h.茶咖機：既可以煮咖啡又可泡茶，打奶泡，分為滴漏式咖茶機和半自動咖茶機兩種規格，如果你的奶茶店咖啡產品多的話考慮入一臺。
還有其他的一些瑣碎工具就不寫了，這些需要經營者根據實際需求做個列表自己慢慢完善。
根據產品的需求，就需要準備物料，物料的好壞直接決定產品的口感質量和健康程度，也決定成本的價格，需要通過正規的渠道考察幾家物料供應商，多進行對比，篩選其中的的正品優質貨源。考慮到物料會影響到口味，而每個工廠生產的物料，就算是同一種物料，在口感味道等方面還是會有一些細微的差別，所以當我們的有了長期固定的物料合作商時，不建議輕易換供應商，因為很多回頭客可能就是喜歡某種物料做的奶茶而選擇回購，若換了，其實大多數都是能感覺出來的。另外采用正規的原料，成本可能會相對比較高，利潤可能也很少，但還是要做一個有良心的商家，控制成本的范圍內，選擇更健康優質的原料，只有這樣店鋪才成長久的發展。
根據鎖定為的消費者人群，就需要為這類人群匹配合適的店鋪形象和裝修風格。裝修太簡陋了，顯得檔次低，客戶視覺體驗感差，另外產品價格也不能提高；裝修太豪華氣派，也不合適，作為快餐式休閑飲品，店鋪門面形象夸張反而降低消費欲望，另外裝修方面也是一大筆費用。對于奶茶式飲品，作為快耗休閑產品，需要給人帶來足夠的舒適感才能吸引更多客戶，店鋪形象方面盡量簡潔醒目，一目了然，裝修成本也得到了控制。
有條件的話，請專業的設計公司設計一套標準的VI視覺系統，一系列的品牌展示，會給客戶深刻的視覺沖擊，其中包括品牌LOGO設計，產品菜單，活動宣傳單，海報，易拉寶，店鋪裝修風格，燈箱片產品照，外送袋，杯子，封口膜，杯蓋，吸管，紙巾，積分卡等設計。
如果不是加盟的話，需要取一個好聽易記的店鋪名字，名字不要太復雜，最好不要超過三個字，建議多預備幾個，以防品牌已被注冊。同時，設計的logo盡量簡潔，辨識度要高，百度搜索一下奶茶店名字一大堆奇葩的名字，讓人大跌眼鏡。
店鋪選址是決定店鋪存活的關鍵！在之前考察的過程中，大概了解了周圍商圈的同行店鋪分布情況，有商場店，街邊店，商務區店，校園店，社區店等，門店的選擇最好咋城市主商圈，一次考慮門店周邊的步行人流量，租金，門店的立地（盡量選擇主角位間，其次是次角位間）、面積（盡量控制在60平內）、店寬（3米以上）、視野性、通行方向等。以下是一些選址區域的優缺點分析：
a.商業步行街商圈
優點：奶茶店若選在商業步行街的商圈，生意一般都比較火爆，這里的人群客流量大，消費的氛圍比較濃郁，人群的消費欲望也比較強，另外這里的年輕一代居多。奶茶店具備了足夠的吸引力，口味純正配備一定的營銷措施，基本很容易吸引到客人光顧。
缺點：門面租金相對比較高一點，另外需要一定的資源才能找到合適的門面。
b.社區商業圈
優點：門面租金低一點，相對容易找，客源穩定而且回頭率高。
缺點：選擇這種低端要謹慎，畢竟小區人群流量是有限的，不是特別高。店主需要做的就是維護好新老客戶的冠詞，通過好的口碑和過硬的口味贏得回頭客。
c.校園圈
優點：奶茶開在學校附近，門面租金相對運營成本偏低，附近消費群體是年輕的學生，剛好符合奶茶的定位，基本上搭配有趣的營銷策略，生意都是比較不錯的。
缺點：一旦學校放長假，特別是寒暑假的時候，生意還是很受影響的。
d.成熟商務區寫字樓商圈
優點：這里客戶是中高端客戶，對產品品質要求高，所以產品定位為中高端路線，單價比較高。附近的競爭相對比較少一點。
缺點：平衡選擇聚客的位置比較難，對店鋪面積和內部裝修有一定的要求，租金可能偏貴。
以上經驗經供參考，希望對大家有所幫助。
店鋪形象定位和品牌形象定位，選址完成之后，通過裝修將定位中的形象實際效果做出來。店鋪裝修的風格的好壞直接決定客戶的購物體驗，這里分享幾個裝修風格技巧：
a.吊頂輕量化
有些奶茶創業者為了追求歐美“高大上”的設計風格，采用了厚重的雙層吊頂，枯燥臃腫的石膏線吊頂，在固定的樓層高度下，去掉厚厚的吊頂，將吊頂輕量化，空間會顯得更清爽開闊一些。
b.桌椅矮小化
矮小的家具會凸出空間的視覺美感，采用簡約，矮小的有設計感的桌椅，會使店面帶有特有的感覺，另外，沙發盡量用淺一點的顏色，不要花花綠綠，顯得繁雜凌亂。
c.壁面純色化
墻面和天花板盡量同一色系，從視覺上創造模糊感，這種模糊感讓人的視覺對空間的高度產生錯覺，很大程度上營造出視覺空間高度很大的氛圍和視覺感受。由于店面面積還不算大，地板成本還能控制，地板建議用淺色模板，增加空間的質感。
d.空間虛擬化
空間感只是人的一種感官錯覺，是一種視覺假象，利用鏡面將店鋪內部的空間虛擬化，空間視覺感受會有明顯的提升，大面積的鏡面的擺放位置是有一定講究的，建議在奶茶店角落，墻面轉折處設置一些狹長的鏡面，會產生意想不到的效果哦！
e.視覺焦點化
店鋪要想獲得開闊的視覺感受，就需要純化店鋪整體的色彩，使用單一色和類似色布置店面，創造單一的“視覺焦點”，因為凌亂的空間個繁雜的色彩會給我空間局促狹小的感覺。
f.空間敞亮化
大量引進自然光，通過光效應，讓門店顯得更開闊，可選擇落地玻璃窗。如果沒有自然光，就應該充分利用好人工照明，提高店鋪內部的亮度。
另外需要注意的是裝修材料的問題，這里需要找認識的靠譜的裝修對來做，外觀看似一樣的地板，價格差好幾倍，質量也差好幾倍，這里面涉及到的水很深，這里說不清，不能貪便宜，一分錢一分貨，大家注意下就是。
店鋪裝修好了之后，店鋪內部的燈箱片的產品照和設計，設計公司設計的產品菜單，宣傳單開奶茶店流程，海報等等都要一一完善，印刷出來。要是有堂吃的話，需要在預算的范圍內，完善好座椅等。這些內部的布置需要整齊擺放好，保持店鋪干凈整潔。
以上都解決了，就該談到經營管理了，至少要招一個兩個員工吧，怎么招，招什么樣的？工資待遇怎么算呢？招進來怎么帶呢？客戶進來話術應該怎么樣的呢？客戶投訴怎么處理呢……凡是與人打交道的事情基本都非常的復雜，服務管理很重要，但是要做到位是很難得，還是因地制宜，隨機應變，在實踐中慢慢積累經驗吧，這里一句兩句說不清楚。
未完待續……
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總結：以上內容就是開奶茶店流程(沒有任何開奶茶店的經驗，前期要做哪些準備呢？)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
