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最近因為某些原因,細細地研究了一下葡萄酒,才發現,自己從前對她的認識是多么地狹隘,以為它只是一種酒精飲料而己,然而,在深入地對它進行研究后,原來她是那么地美妙。
葡萄酒,不止是一種飲料而己,它還是一種文化,一種生活方式,甚至是一種信仰。
歐洲人認為,葡萄酒是上帝賜給人類的最好的禮物之一,還有說法,紅葡萄酒是耶穌的血液,而白葡萄酒則耶穌的眼淚。
葡萄酒,它己無可厚非地滲入了歐洲人生活的方方面面,就像,空氣一樣。
說起葡萄酒,最直接地就想到了那個浪漫的國度——法國,而我的葡萄酒學習也正是從那里開始的。
提起法國的葡萄酒產地,人們的第一想法就是波爾多,在法國的地圖上,靠近北方的位置。
波爾多是世界上盛產頂級葡萄酒佳釀的產地之一,而更讓它聞名于世的,則是它的八大名莊,這讓葡萄酒愛好者都是欲罷不能的。
在波爾多,一條吉隆河把它分為了左岸和右岸,左右兩岸的風格不盡相同。
左岸,都是傳統的葡萄酒莊園愛上葡萄酒,面積較右岸大,分為美度區和格拉芙區,聞名于世的拉菲莊和拉圖莊就位于美度區,然而在左岸愛上葡萄酒,還有另外三大名莊也是它的驕傲,分別是瑪歌莊、武當王莊和格拉芙區的紅容顏莊(奧比安莊)。
右岸,則是面積較小的小莊園,但它的紅酒質量卻不容小視,因為在這里,還有法國八大名莊的另外三個,白馬莊、歐頌莊和柏翠莊。
左岸和右岸葡萄酒不盡相同,左岸以盛產濃郁的紅葡萄酒著稱,所用的葡萄品種則是紅葡萄之王的嘉本納沙威濃,而右岸則以生產淡雅型的紅酒和清爽型的白酒著稱,所用品種則是紅葡萄中的公主——梅樂。(待續)
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