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夏天高溫潮濕，面粉儲(chǔ)存成了不少家庭的難題。若儲(chǔ)存不當(dāng)，面粉易生蟲、發(fā)霉，不僅影響口感，還可能危害健康。掌握正確的面粉儲(chǔ)存方法至關(guān)重要。了解在夏天如何科學(xué)儲(chǔ)存面粉，能讓面粉保持新鮮度和品質(zhì)，滿足日常烹飪需求。無論是制作松軟的面包，還是筋道的面條，優(yōu)質(zhì)的面粉都是美食的基礎(chǔ)。接下來，就為大家詳細(xì)介紹一些實(shí)用的夏天面粉儲(chǔ)存技巧，讓你不再為面粉儲(chǔ)存問題而煩惱。

1、通風(fēng)良好。必須使空氣流通，保持存放面粉的空間里空氣的新鮮。

2、濕度適宜。面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊；濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%～70%之間。

3、溫度適宜。儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的成熟時(shí)間，溫度愈高，成熟愈快。但溫度高也能縮短面粉的保質(zhì)期。面粉貯存理想溫度為18～24℃。

4、環(huán)境潔凈。環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。

5、沒有異味。面粉能吸附空氣中的氣味分子，所以儲(chǔ)存面粉的環(huán)境中不能有異味。

6、離墻離地。以此來保持良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染。

7、先進(jìn)先出。保證面粉質(zhì)量的穩(wěn)定，減少人為所造成面粉過期。

8、定期清潔。減少蟲鼠滋生，進(jìn)而減低面粉受污染、包裝受破壞的機(jī)會(huì)。夏季雨水多，氣溫高，濕度大，是一年中保存面粉最困難的時(shí)期，尤其是用布袋裝面，更容易霉變、生蟲。但如果用塑料袋盛面，以塑料隔絕氧氣的辦法使面粉與空氣隔絕，既不反潮發(fā)霉，也不易生蟲，簡單易行，便于面粉安全度夏。