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蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，干燥后即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮后就成為白蓮子。從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品。
「中文名」蓮子
「拼音」Lián Zǐ
「英文名」SEMEN NELUMBINIS
「拉丁學名」Nelumbo nucifera Gaertn.
「別名」紅蓮子、蓮肉、蓮米、藕實、水芝丹、蓮實、澤芝、蓮蓬子。
「來源」本品為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。除去蓮心者稱蓮肉。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。
「原形態」多年生水生草本。根莖肥厚橫走，外皮黃白色，節部縊縮，生有鱗葉與不定根，節間膨大，內白色，中空而有許多條縱行的管。葉片圓盾形，高出水面，直徑30～90厘米，全緣，稍呈波狀，上面暗綠色，光滑，具白粉，下面淡綠色：葉柄著生于葉背中央，圓柱形，中空，高達1～2米，表面散生刺毛。花梗與葉柄等高或略高；花大，單一，頂生，直徑12～23厘米，粉紅色或白色，芳香；萼片4或5，綠色，小形，早落；花瓣多數，長圓狀橢圓形至倒卵形，先端鈍，由外向內逐漸變小；雄蕊多數，早落，花藥線形，黃色，藥隔先端成一棒狀附屬物，花絲細長，著生于花托下；心皮多數，埋藏于花托內，花托倒圓錐形，頂部平，有小孔20～30個，每個小孔內有1橢圓形子房，花柱很短，果期時花托逐漸增大，內堡海綿狀，俗稱"蓮蓬"，長寬均5～10厘米。堅果橢圓形或卵形，長1.5～2.5厘米，果皮堅硬、革質；內有種子1枚，俗稱"蓮子"。花期7～8月，果期9～10月。
「性狀」本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀；蓮子心味苦。
「生境分部」自生或栽培于池塘內。我國大部地區有分布。主產湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西。以湖南產品最佳，福建產量最大。此外，山東、安徽、山西、河南、遼寧、黑龍江、云南、貴州、陜西等地亦產。
「采收加工」9-10月間果實成熟時，剪下蓮蓬，剝出果實，趁鮮用快刀劃開，剝去殼皮，曬干。
「炮制」揀盡雜質即可，或砸碎、去皮、去心用。或將石蓮子置鍋內水煮后，切開，去皮，曬干。
「化學成分」含多量的淀粉和棉子糖，蛋白質16.6％，脂肪2.0％，碳水化物62％，鈣0.089％，磷0.285％，鐵0.0064％。子莢含荷葉堿、N-去甲基荷葉堿、氧化黃心樹寧堿和N-去甲亞美罌粟堿。氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌能力。
「營養價值」 每100克蓮子的營養成分如下：碳水化合物67.2克，蛋白質17.2克，膳食纖維3克，脂肪2克，維生素B1：0.16毫克，維生素B2：0.08毫克，維生素C5毫克，維生素E2.17毫克，煙酸4.2毫克，鉀846毫克，磷550毫克，鎂242毫克，鈣97毫克，錳8.23毫克，鈉5.1毫克，鐵3.6毫克，鋅2.78毫克，銅1.33毫克，硒3.36微克，熱量344千卡。
「用法用量」內服：煎湯，2～4錢；或入丸，散。
「注意事項」中滿痞脹及大便燥結者，忌服。
①《本草拾遺》："生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。"
②《綱目》："得茯苓、山藥、白術、枸杞子良。"
③《本草備要》："大便燥者勿服。"
④《隨息居飲食譜》："凡外感前后，瘧、疸、疳、痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化，及新產后皆忌之。"
蓮子有養心安詳的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
「性味」甘、澀，平。
「歸經」歸脾、腎、心經。
「功能主治」
1.補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。摘錄《國內藥典》
2.養心，益腎，補脾。澀腸。治夜寐多夢，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦人崩漏帶下。石蓮子并能止嘔、開胃，常用治噤口痢。摘錄《中藥大辭典》
3.補脾止瀉；益腎固精；養心安神。主脾虛久瀉；瀉久痢；腎虛遺精；滑泄；小便不禁；婦人崩漏帶下；心神不寧；驚悸；不眠。摘錄《中華本草》
「各家論述」
1.《本經》：主補中、養神、益氣力。
2. 孟詵：主五臟不足，傷中氣絕，利益十二經脈血氣。
3.《本草拾遺》：令發黑，不老。
4.《食醫心鏡》：止渴，去熱。
5.《日華子本草》：益氣，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。
6.《日用本草》：止煩渴，治瀉痢，止白濁。
7.《滇南本草》：清心解熱。
8.《綱目》：交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。
9.《本草備要》：清心除煩，開胃進食，專治噤口痢、淋濁諸證。
10.《隨息居飲食譜》：鎮逆止嘔，固下焦，愈二便不禁。
11.《綱目》：蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。士為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，此其極輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。
12.《本經逢原》：石蓮子，本蓮實老于蓮房，墮入淤泥，經久堅黑如石，故以得名。為熱毒噤口痢之專藥。補助脾陰而滌除熱毒，然必兼人參之大力開提胃氣，方始克應。若痢久胃氣虛寒，口噤不能食，則為戈戟也。
13.《玉楸藥解》：蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精便溏，極有良效。
14.《醫林纂要》：蓮子，去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止于補脾而已。
15.《重慶堂隨筆》：蓮子，交心腎，不可去心，然能滯氣。
16.《王氏醫案》：蓮子，最補胃氣而鎮虛逆，若反胃由于胃虛，而氣沖不納者，但日以干蓮子細嚼而咽之，勝于他藥多矣。凡胃氣薄弱者常服玉芝丸，能令人肥健。至痢癥噤口，熱邪傷其胃中清和之氣，故以黃連苦泄其邪蓮子圖，即仗蓮子甘鎮其胃。今肆中石蓮皆偽，味苦反能傷胃，切不可用。惟鮮蓮子煎之，清香不渾，鎮胃之功獨勝，如無鮮蓮，干蓮亦可。
「復方」
1.治久痢不止：老蓮子二兩（去心），為末，每服一錢，陳米湯調下。（《世醫得效方》）
2.治下痢飲食不入，俗名噤口痢：鮮蓮肉一兩，黃連五錢，人參五錢。水煎濃，細細與呷。（《本草經疏》）
3.治噤口痢：石蓮不以多少，不炒，剝去殼，將肉并心，碾為細末。鍘艮二錢，米飲調下。（《百一選方》）
4.治心火上炎，濕熱下盛，小便澀赤，淋濁崩帶，遺精等證：黃芩、麥門冬（去心）、地骨皮、車前子、甘草（炙）各半兩，石蓮肉（去心）、白茯苓、黃芪（蜜炙）、人參各七錢半。上銼散。每三錢，麥門冬十粒，水一盞半，煎取八分，空心食前服。（《局方》清心蓮子飲）
5.治心經虛熱，小便亦濁：石蓮肉（連心）六兩，炙甘草一兩。細末。每服二錢，燈心煎湯調下。（《仁齋直指方》蓮子六一湯）
6.治小便白濁，夢遺泄精：蓮肉、益智仁、龍骨（五色者）各等分。上為細末。每服二錢，空心用清米飲調下。（《奇效良方》蓮肉散）
7.補虛益損：蓮實（去皮）不以多少，用好酒浸一宿，入大豬肚內，用水煮熟，取出焙干。上為極細末，酒糊為丸，如雞頭大。每服五、七十丸，食前溫酒送下。（《醫學發明》水芝丸）
8.治病后胃弱，不消水谷：蓮肉、粳米各炒四兩，茯苓二兩。共為末，砂糖調和。每用兩許，白湯送下。（《士材三書》蓮肉糕）
9.治翻胃：石蓮肉，為末，入些豆蔻末，米湯乘熱調服。（《仁齋直指方》蓮子散）
10.治產后胃寒咳逆，嘔吐不食蓮子圖，或腹作脹：石蓮肉兩半，白茯苓一兩，丁香五錢。上為末。每服二錢，不拘時，用姜湯或米飲調下，日三服。（《婦人良方》石蓮散）
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