單叢茶的低、中、高山茶區別是什么？為什么最好都出自高山呢？，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:單叢茶的低、中、高山茶區別是什么？為什么最好都出自高山呢？。
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海拔
鳳凰單叢的品質鑒別不僅有約定俗成的規則，還有它的定價規則。
簡單說來，鳳凰單叢茶的品質優劣和價格的高低，主要還是以鳳凰單叢茶種植的海拔高度來區分的，這也是我們傳統所說的低山茶、中山茶、高山茶等。
那么，它們有什么區別呢？
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田園茶
田園茶通常指散落在鳳凰鎮周邊的田園茶。這種田園茶加工出來的單叢茶，茶葉葉片比大，做出來的條索粗壯，回甘沒那么強，因此，價格也最便宜的。
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低山茶，海拔200-400m
低山茶一般位于鳳凰周邊的山腳、山坳。這種單叢茶，茶水口感較好高山茶葉，有回甘，外型條索相對比較均勻。價格也相對比田園茶要高。
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中山茶，海拔400-600m
中山茶一般指種植于鳳凰山海拔500米左右的山腰處的單叢茶。中山茶的茶水柔順，湯色清澈，喝后喉嚨回甘，滋味濃郁，有山韻味，是不錯的好茶。
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高山茶，海拔600-1200m
高山茶指種植于鳳凰山脈海拔600米以上的高山。這里所產的鳳凰單叢茶，喝起來滋味濃醇、鮮爽，潤喉回甘，口感醇厚，有獨特的高山韻味，耐人尋味。特別是一些樹齡比較老的老樅茶，老樅味、高山韻味十足，回甘持久，耐沖泡，是不可多得的珍品。
然而，真正意義的鳳凰單叢茶，不管種植的海拔高低，還必須滿足和具備兩個條件，缺一就不是真正的鳳凰單叢茶：
1.必須種植在鳳凰山區域內；
2.茶樹必須無剪枝，任其自然生長，不能過度采摘。一旦剪矮修短，就會影響單叢茶的茶味和茶質。
所以要買到不同品質和不同價位的鳳凰單叢好茶，不僅要找到好茶園，還要看準好茶樹。
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高山出好茶原因
那么，為什么最好的茶出自高山呢？其實是與高山上的空氣、溫度、光照、土壤等自然環境有關。
我們知道，山愈高，空氣就愈稀薄，氣壓也就愈低。茶樹在這樣的特定環境里生活，茶葉的蒸騰作用相應的加快了，為了減少芽葉的蒸騰 ，芽葉本身不得不形成一種抵抗素，來抑止水分的過分蒸騰，這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分芳香油。
同時，高山上一年四季常常云霧彌漫，如鳳凰烏崠山大部分時間都有霧，因為有霧，茶樹受直射光時間短，漫射光多，光照較弱，這正好適合茶樹耐蔭的習性。
同時，由于高山霧日天氣多，空氣濕度就比較大，這樣長波光被云霧擋了回去，照不到植物上，但短波光透射力強，卻可以透過云層照射到植物上。而茶樹受這種短波光照射后，有利于茶葉芳香物質的合成。種植在高山上的茶葉香氣比較濃，就是這個道理。
其次，高山地區晝夜溫差大，山高溫度低，對茶葉生長也是一個有利條件。氣溫低，茶葉生長速度慢，這樣就有利于茶葉內的成分，如糖類和芳香油等物質的積累和保存。
最后高山茶葉，高山上巨石林立，坡上覆蓋著深厚的有機質火山褐色土壤，土層深厚但通氣良好，酸堿度適宜，加上樹木蔥郁，落葉多，使得土壤肥沃深厚，有機物質和多種微量元素十分豐富。這也是適宜于茶樹生長和茶葉質地優良的一個因素。
另外，高山大岳中，環境很少受到人為的污染，沒受污染的茶葉，質量當然是上好的。
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潮匠人是什么？
潮匠人是一位專營高性比價好單叢的朋友
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