單叢茶的低、中、高山茶區(qū)別是什么？為什么最好都出自高山呢？，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:單叢茶的低、中、高山茶區(qū)別是什么？為什么最好都出自高山呢？。
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海拔
鳳凰單叢的品質(zhì)鑒別不僅有約定俗成的規(guī)則，還有它的定價(jià)規(guī)則。
簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，鳳凰單叢茶的品質(zhì)優(yōu)劣和價(jià)格的高低，主要還是以鳳凰單叢茶種植的海拔高度來(lái)區(qū)分的，這也是我們傳統(tǒng)所說(shuō)的低山茶、中山茶、高山茶等。
那么，它們有什么區(qū)別呢？
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田園茶
田園茶通常指散落在鳳凰鎮(zhèn)周邊的田園茶。這種田園茶加工出來(lái)的單叢茶，茶葉葉片比大，做出來(lái)的條索粗壯，回甘沒(méi)那么強(qiáng)，因此，價(jià)格也最便宜的。
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低山茶，海拔200-400m
低山茶一般位于鳳凰周邊的山腳、山坳。這種單叢茶，茶水口感較好高山茶葉，有回甘，外型條索相對(duì)比較均勻。價(jià)格也相對(duì)比田園茶要高。
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中山茶，海拔400-600m
中山茶一般指種植于鳳凰山海拔500米左右的山腰處的單叢茶。中山茶的茶水柔順，湯色清澈，喝后喉嚨回甘，滋味濃郁，有山韻味，是不錯(cuò)的好茶。
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高山茶，海拔600-1200m
高山茶指種植于鳳凰山脈海拔600米以上的高山。這里所產(chǎn)的鳳凰單叢茶，喝起來(lái)滋味濃醇、鮮爽，潤(rùn)喉回甘，口感醇厚，有獨(dú)特的高山韻味，耐人尋味。特別是一些樹(shù)齡比較老的老樅茶，老樅味、高山韻味十足，回甘持久，耐沖泡，是不可多得的珍品。
然而，真正意義的鳳凰單叢茶，不管種植的海拔高低，還必須滿足和具備兩個(gè)條件，缺一就不是真正的鳳凰單叢茶：
1.必須種植在鳳凰山區(qū)域內(nèi)；
2.茶樹(shù)必須無(wú)剪枝，任其自然生長(zhǎng)，不能過(guò)度采摘。一旦剪矮修短，就會(huì)影響單叢茶的茶味和茶質(zhì)。
所以要買(mǎi)到不同品質(zhì)和不同價(jià)位的鳳凰單叢好茶，不僅要找到好茶園，還要看準(zhǔn)好茶樹(shù)。
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高山出好茶原因
那么，為什么最好的茶出自高山呢？其實(shí)是與高山上的空氣、溫度、光照、土壤等自然環(huán)境有關(guān)。
我們知道，山愈高，空氣就愈稀薄，氣壓也就愈低。茶樹(shù)在這樣的特定環(huán)境里生活，茶葉的蒸騰作用相應(yīng)的加快了，為了減少芽葉的蒸騰 ，芽葉本身不得不形成一種抵抗素，來(lái)抑止水分的過(guò)分蒸騰，這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分芳香油。
同時(shí)，高山上一年四季常常云霧彌漫，如鳳凰烏崠山大部分時(shí)間都有霧，因?yàn)橛徐F，茶樹(shù)受直射光時(shí)間短，漫射光多，光照較弱，這正好適合茶樹(shù)耐蔭的習(xí)性。
同時(shí)，由于高山霧日天氣多，空氣濕度就比較大，這樣長(zhǎng)波光被云霧擋了回去，照不到植物上，但短波光透射力強(qiáng)，卻可以透過(guò)云層照射到植物上。而茶樹(shù)受這種短波光照射后，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成。種植在高山上的茶葉香氣比較濃，就是這個(gè)道理。
其次，高山地區(qū)晝夜溫差大，山高溫度低，對(duì)茶葉生長(zhǎng)也是一個(gè)有利條件。氣溫低，茶葉生長(zhǎng)速度慢，這樣就有利于茶葉內(nèi)的成分，如糖類(lèi)和芳香油等物質(zhì)的積累和保存。
最后高山茶葉，高山上巨石林立，坡上覆蓋著深厚的有機(jī)質(zhì)火山褐色土壤，土層深厚但通氣良好，酸堿度適宜，加上樹(shù)木蔥郁，落葉多，使得土壤肥沃深厚，有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素十分豐富。這也是適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉質(zhì)地優(yōu)良的一個(gè)因素。
另外，高山大岳中，環(huán)境很少受到人為的污染，沒(méi)受污染的茶葉，質(zhì)量當(dāng)然是上好的。
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潮匠人是什么？
潮匠人是一位專(zhuān)營(yíng)高性比價(jià)好單叢的朋友
總結(jié)：以上內(nèi)容就是單叢茶的低、中、高山茶區(qū)別是什么？為什么最好都出自高山呢？詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
