開家便利店(如何開一家便利店?),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:開家便利店(如何開一家便利店?)。
我去年在老家,一個小城鎮上開了兩個店,一個便利店,一個手機營業廳,這一年下來,兩個店也能賺到一點錢,起碼比以前上班好很多。勉強算是個職業店主吧,我自己大學畢業一開始做的行業是互聯網公司BD(銷售)、軟件產品經理。對互聯網行業,實體店都有一些簡單的接觸。
回答這個問題,是想把這一年來怎么開店,為什么選擇開店,開店躺過的坑,以及開店的利潤盡可能全面的寫出來,給一些想要開店,尤其是便利店和手機營業廳的朋友一些參考,僅僅只是參考,因為不同地區,地段,消費意識等等差別還是很大的,運營起來也會有很大的差異。
那么如何迅速的開一家便利店呢?(非加盟,完全自己開一家便利店)
首先,我們在開一家便利店的時候,腦子里需要有一個簡單的框架,就是你大概需要做哪幾件事?
便利店有這樣幾件事是必須要考慮進去的。
1,門店選址;
2,辦理營業執照等相關證件;
3,門店裝修,這里主要指貨架,收銀臺,收銀硬件、軟件系統,攝像監控,門頭裝修、超市布局等。
4,收銀員,營業員招聘、管理
5,貨源渠道的尋找,管理,搭配
6,促銷活動
以上6點是支撐一個超市便利店運轉的最基本的核心要素吧,下面,我會盡可能詳細的把以上6點的流程,以及容易躺坑的地方,主要是我自己躺過的坑吧,包括實操過程中的思考和心得,寫在這篇回答里,可能要好幾次才能寫完,所以這個回答會不斷更新。大家也可以選擇你需要看的部門直接看也行的。
第一,門店選址:
便利店之所以叫便利店,因為其主要解決的就是便利兩個字,如果你門店選址偏僻,不容易看到,門頭狹窄,周圍人群流量不好,那你就解決不了便利兩個字。因為沒誰愿意買瓶水,買包紙,還要多走幾步吧。所以我們選址要盡可能的選擇人流量最大,定居人口、流動人口都盡可能的多的門店,且容易被一眼就看見。
所以其實門店選址沒啥技巧可言,盡可能顯眼,容易被看到,人流多的地方,那一定是好地方。我自己的便利店隔壁就有一家便利店,因為他的便利店比我的離主街道大概遠了20米左右,雖然他規模比我大一些,但是類似于水,零食,煙等等快消品,我家比他家生意好了不要太多。每次給我們兩家送這類商品的供應商來的時候,我家下貨的量幾乎是他家的5倍有余。單單是這些商品創造的利潤,就足以彌補我們兩家房租上的差異,所以門店位置好一些,即使房租貴一點,也要盡可能選擇門店位置好的地段,當然,具體情況,需要開店者自己依據實際情況等去恒定。
插入一段題外心得:之前有一些朋友來問我,選址的時候,要不要去計算客流、均價這些東西。以我自己的經驗看,那些所謂的計算,基本都沒任何卵用。在你店開起來之前,你如何取得人口數量樣本?是定居人口,或者離你的店500米范圍內的人口?一周店門口的平均流動人口?這個樣本就很難去定義,客單價就更扯了,不同商品利潤差異極大,你得到的客單價是無法衡量你最后利潤情況的,就算你取20%這種常規便利店利潤數據,但是因為客流量很難去定義,所以算來算去,很多時候還不如憑著感覺來得準。
商業這種東西,數據當然很重要,但是取得數據的方式,計算方法,涉及的參數是否準確,都直接影響了最后得出的結果準確情況。所以我們常常會發現,有很多決定,有些商人最后做出判斷的標準不是數據,而是直覺。不是因為不相信數據,而是很多時候數據如果本身有問題,那么就只能依靠直覺。
第二:辦理營業執照相關證件
大家要注意,以上開店需要做的6件事,其實是并列的,沒有先后順序,很多是同步進行。比如租房合同下來之前,你就要提前考察貨源渠道,裝修設備,人員招聘等等。這樣你門店一旦租下來,就開始每天付房租了,所以每件事都要先考慮進去,成本才會最低,最快的開起來。
當你拿到住房合同以后,就要立馬辦理相關證件。目前便利店證件十分簡單,主要就是營業執照,食品流通許可證,稅務登記證,這三個證目前已經合在一起了,三證合一。你只會拿到一個證,就是營業執照。但是你要到當地工商局和稅務局兩個地方登記辦理。通常需要帶上房產證(門店的),租房合同,法人身份證,健康證(食品流通許可證需要用到健康證),具體情況你到當時的工商局一問便知,現在很多部門都很配合了,我的營業執照兩天就辦下來了,不需要任何關系。
食品流通許可證需要你店里的食品陳列照片,這個等店里擺出來一些商品后再去辦理,不著急。
稅務登記證,你只要拿上辦好的營業執照去稅務局登記一下就行了。
最后便利店還會涉及到一個很重要的證件,就是煙草證。你要賣煙,就得有這個證,這個證每個地方規定不一樣。我們這里,是隔一段時間,釋放一些名額,你需要提前排隊辦理,或者有點小關系。但是只要門店大于400平米,就可以無條件辦理了。因為當時我的門店雖然只有200多,但是我把房東第二層也寫進租房合同(實際只租了一層),然后就直接無條件辦理了。
溫馨提示:在申請營業執照的時候,你要提前想好幾個便利店的名字,因為很多便利店名字可能都是被注冊掉的哦。
證件現在辦理都相對方便許多了,國家還是很支持小個體戶的。大家也不用看什么網上攻略,直接到當地部門問,需要哪些資料,是最快,最節省成本的方法。
第三,門店裝修
這個篇幅就比較長了,需要從貨架、監控攝像頭、收銀臺、收銀系統、門頭,超市布局去考慮。
貨架大家可以上淘寶上去看一下價格,或者阿里巴巴批發網也行。
比如這種:
原則是盡量挑選質量好一些的,大概價格在250-300左右一個。你可以根據自己的面積選擇一定數量。最好的方式是找一家規劃比較好的,和你店大小面積相當的便利店,去數一數大概需要多少貨架即可。
選擇質量好的貨架的原因,是貨架頂部可以用來做成庫存,很多庫存貨,你就直接放在貨架的最頂部即可,其實比選擇質量差的貨架要合算一些的。能節省不少庫存成本。
另外值得注意的是:你要提前規劃好需要哪些貨架?
超市里面很多東西其實是不需要貨架的,可以做成堆頭的形式,比如:
這個就叫堆頭,很多貨,比如襪子,箱裝飲料,吃的零食,都是可以以成堆的形式擺放的,這樣可以省掉不少貨架的錢,而且擺出來還很好看。
收銀臺沒什么好說的,自己網上淘一個就行,很多東西,要去淘寶買的東西,你可以提前上阿里巴巴批發網上去看一看,價格優惠很多。
這里要強調一下的是收銀系統和攝像頭的安裝。
目前很多收銀機都是配了收銀系統的,比如我用過的二維火,愛寶等收銀系統。都是可以軟硬件一體的。價格并不貴。我們可以看看淘寶的價格:
看吧,之前很多人覺得這種系統是不是很貴?其實不貴的,你買來以后,只需要按操作錄入商品信息即可。之所以有很多店,尤其是新手老板們,在這上面花了很多錢,甚至上萬,只是因為對這個不太了解,不知道怎么錄數據,怎么安裝,所以就請了線下一些專門做這個的人來裝,來錄數據,最后人家當然要賺你一筆了呀。
其實很簡單,這里簡單講一下:你從淘寶上選擇比較好的品牌收銀機,都是配備軟件的,就像電腦一樣,發來就能用,還有售后,也就3千塊左右(圖里只有收銀機,才顯示1280,你還要買小票打印機、收銀箱等)。然后你只要花幾個小時,學會怎么錄數據,你就可以交給你的收銀員或者營業員來錄,幾天就好了,起碼比線下找人,節省4-5千塊錢呢。關于收銀機和收銀系統的使用手冊,這個你去淘寶上賣這個的店家看,都有使用方式的,實在不行,就問客服,整體操作并不難。幾個小時就可以學會了。
監控攝像頭:這個大家要注意,和收銀機一樣,你要是自己學會安裝的話,也是能省不少錢的。
我店里的攝像頭,之前找人來裝,報價12000塊。而且用的是雜牌子的攝像頭,清晰度,質量都不算好。
后來我自己從京東上發來的攝像頭,自己裝,買的是海康威視的攝像頭,這個攝像頭在超市里面已經算是質量很好的了。總共自己裝完,花了6000多塊,節省了一半,一天就裝好了。
現在大多數攝像儀是poe供電的,也就是說,你只需要把網線一邊連接攝像頭,另外一邊連接錄像機,再把錄像機連接顯示屏就可以了。很簡單,自己完全可以搞定。
注意幾點:顯示屏(大部分用的電視)裝在離收銀臺近的地方,這樣方便收銀員或者自己隨時可以看到。
攝像頭有攝像范圍的限制,射的遠的范圍窄,射的寬的,就不是很遠,你要根據自己店的面積來選擇相應攝像頭(這個咨詢攝像頭客服)。
網線上的水晶頭需要自己打,顏色順序是:橙白,橙,綠白,藍,藍白,綠,棕白,棕,當然,大部分是這樣,有的不是,這個實際中不會的話,可以請周圍開五金店的,教你打一遍,網上也有視頻攻略,學一遍就會了。買攝像頭的時候,一般就會帶網線夾。
總之:實在自己不會,那你記住,找人安裝,5000塊的材料(包含攝像頭,網線,錄像機,硬盤等)他會報價10000左右,一般是一倍的價格報給你,能殺價多少,就看你自己的了。
總結:以上內容就是開家便利店(如何開一家便利店?)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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