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[導讀] 古城乳業實行全產業鏈布局全程智能化管理
山西古城乳業集團公司從牧草種植開始，大力發展自有可控奶源，建設規模化養牛場，持續不斷地升級改造乳品加工技術裝備，不斷優化、規范企業管理，大力優化產品結構，努力提升產品質量，健全產業鏈質量安全保障系統，在經濟轉型、消費升級的大環境下，努力尋求新的發展與突破，舉全力打造“三晉第一奶”品牌形象。今年公司各項主要經濟指標再創歷史新高，1-9月份共收購加工原料奶63475.98噸，為奶農兌現奶款2.17億元，生產系列乳制品58741.88噸，同比增長6.92%。完成銷售收入64234.91萬元，同比增長6.67%，實現利潤3180.73萬元，同比增長6.13%。
全產業鏈布局確保從田間到餐桌的質量安全。一直以來，古城乳業堅持扎實穩步發展，不冒進、不拖沓，緊跟市場發展節拍，以乳品加工為龍頭，不斷延伸奶業產業鏈條，逐步形成以牧草種植、飼料加工、良種奶牛繁育、全品類乳制品加工、新品研發、質量管控、市場服務于一體的全產業鏈經營模式。從2020年開始，公司每年流轉農戶土地自種、合同訂單種植青貯玉米達到10萬畝、紫花苜蓿突破1萬畝，種植青貯玉米較種植籽粒玉米畝均增收380元，種植紫花苜蓿較種植籽粒玉米畝均增收520元，僅此一項就帶動基地5000余農戶增收4800余萬元古城乳業，戶均增收近萬元。
全體系覆蓋實現從物料進廠到消費結束的有序管控。古城乳業目前的生產工藝、加工設備及質量管理體系，全部實現全程智能化管理，年產能達到40萬噸，特別是去年底投產的“年產十五萬噸液態奶生產車間”，除了引進瑞典利樂、德國康美包等一系列國際乳業頂尖生產設備，還在同行業較早引進了配料糾錯、在線物料添加等功能模塊，在實現對生產全程精準管控的基礎上，更使產品品類、質量、風味乃至包裝方面都達到一個全新的高度，古城乳業也將以此為中心，在已通過認定的省級企業技術中心、市級行業技術中心的基礎上，逐步打造省級重點實驗室，向智能制造升級邁進。
全過程無死角嚴格監管確保產品質量全程可追溯。古城乳業始終致力于苦練內功，堅持一切活動給質量管理讓路的原則，一切活動都要圍繞讓消費信心逐步恢復和科學飲奶知識的引導開展古城乳業，從在省內同行業中首家引進追溯系統，到牧場的飼草料、用藥、防疫全記錄、擠奶到鮮奶儲運無死角監控、GPS定位、再到生產全過程的中央控制直至產品流向的電子追溯，并最大限度地向消費者全程展示古城乳業的質量監管，在確保古城牌系列產品質量安全的同時，讓消費者走近古城乳業精心打造的“鮮、近生活圈”，讓消費者真正感受、分享古城牌系列產品的“至臻品質、鮮純體驗”。
全身心投入自覺落實企業質量主體責任制造健康、傳遞新鮮。匠心獨具的古城人打造出了古城系列乳品的無瑕品質、過硬質量、個性品種、優質服務，成就了古城乳品的良好信譽、提升了古城品牌的親和、鮮近，2020年古城牌系列奶粉、液態奶、乳飲料三大產品被評為“山西省名牌產品”，榮獲了中國食品工業協會頒發的“消費者最喜愛的食品品牌”榮譽稱號。在企業不斷發展的同時，公司牢記使命，積極參與精準扶貧、主動分擔攻堅任務，在引導貧困戶種植牧草、土地流轉、提供就業崗位、保底分紅等具體措施上做了大量細致的工作，不斷強化企業全程質量管控，帶動基地10萬余農民年戶均增收上萬元，是基地農戶致富奔小康的依托和保障。今年以來，積極響應市委、市政府號召，主動投入10萬元資金幫扶應縣大臨河鄉東上寨村脫貧攻堅，受到了各級政府和貧困戶的一致好評。
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