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在烹飪八爪魚時，許多人都會有這樣的疑惑：八爪魚用不用去除內臟呢？其實這一問題的答案與烹飪方式、個人喜好等因素密切相關。八爪魚的內臟包含了腸胃等器官，可能存有泥沙和排泄物。若不去除，在食用時會影響口感，還可能有健康隱患。然而，部分人覺得完整烹飪能保留其原汁原味。接下來，我們就深入探討一下八爪魚去除內臟的必要性，以及不同處理方式對烹飪和健康的影響，為大家提供實用的參考。

1、八爪魚需要去除內臟。八爪魚是肉食動物，常以瓣鰓類和甲殼類為食，有些還會食用一些浮游生物，常在海底生存，生存環境和飲食中都含有大量的細菌，因此八爪魚的內臟中細菌含量也很多；

2、另外，內臟中帶有很多的細沙、食物殘留、糞便及病菌等微生物菌種，不但食用口味不佳，倘若沒有清除干凈，還可能會造成胃部不適。